Творожный пирог по-краковски ✧ Краковский сырник

Ирина Хлебникова

#392906

Для теста:
125 г муки
60 г сахарной пудры
60 г сливочного масла
1 маленькое яйцо
1 ч. ложка ванильного сахара

Для начинки:
500 г творога
4 яйца
125 г сахарной пудры
25 г крахмала
50 г сливочного масла
50 г изюма
1 ч. ложка ванильного экстракта

Для глазури:
70 г сахарной пудры
1-2 ст. ложки лимонного сока

Форма 20х20 см
Вес - 1,2 кг

Мария Полякова

#392907

Спасибо огромное. Пирог отличный. Сегодня спеку

Людмила Сильнова

#392908

Лет 9-10 как подписана на каналы Ирины. Безусловно, качество съемки достигло высочайшего уровня, но что остается неизменным, так это уважение к подписчикам своим и не только к подписчикам, тактичность, ненавязчивость подачи материала, выверенность всех своих рецептов, все делается с большой любовью; эстетика труда, можно сказать, на недосягаемом уровне. Всегда скажет, не стесняясь, не приписывая заслуг авторства, из какого источника рецепт, и это подкупает, это редко кто делает. Мы все, в основном, понимаем «круговорот» рецептов «в природе», т.е. между людьми. Какой-то новый абсолютно, уникальный рецепт сейчас невозможен: все вытекает из чего-то, увязывается, дорабатывается с учетом появляющихся новых возможностей: продуктов, технологий, оборудования, опыта и, конечно, любви к своему делу, творчеству.
Через уроки Ирины я пришла к пониманию в хлебопечении. Мясные блюда – колбасы, ветчина и проч. – тоже от нее. Ее рецепты хлебобулочных изделий – мои самые, самые. Все эти долгие годы хлеб не покупаю, пеку сама раз в неделю и «подсадила» на это свою соседку, которой уже давно за 70. Хотя пользуюсь и отобранными мною каналами других нескольких блогеров.
Извините, кого утомила своим мнением, но добавлю, что мне уже 66 и я многое перенимаю у Ирины. Спасибо ей, ее каналам, помощникам за труд и пожелание делиться с нами интересным, вкусным и полезным, в т.ч. и красотами, великолепием на дачном участке.

Людмила Сильнова

#392909

Сделала совсем небольшую подборку фото по рецептам Ирины.

Елена Лазарева

#392910

Раньше были наборы открыток с рецептами и фото блюд. Очень удобно и подарить не стыдно и на кухне, нашёл поставил перед глазами и готовь. Я так научилась готовить творожную запеканку по классике. Рецепт с открытки...

Оксана Кириллова

#392911

Как вкусненько! Хочется приготовить… Спасибо за рецепт!

АННА ИЛЬЮТЧИК

#392912

Спасибо за рецептик .Пойду приготовлю .

Оксана Кириллова

#392913

Приготовила половину порции. Получился вот такой красавец! Нежный и вкусный! Рецепт в копилочку. Спасибо!