Маринованные и варёные баклажаны. Вкусно и просто.

О видео «Маринованные и варёные баклажаны. Вкусно и просто.»:

Два способа приготовления баклажанов для тех, кто не ест жареное (и не только для них 😉). Маринованные баклажаны напоминают по вкусу грибы. Варёные тоже очень вкусные, особенно с хлебом с маслом. МАРИНОВАННЫЕ : В первую очередь готовим маринад: 2 стакана воды 100 мл 6% уксуса 4 гвоздички 5 лаврушек Примерно 10 перцев-горошек 1 столовая ложка соли 3 ст. л. коричневого сахара или 1 ст. л. обычного сахара +2 ст. л. мёда Доводим маринад до кипения и остужаем. ________________________ 5-6 средних баклажанов очищаем от кожуры, нарезаем пластинками и обжариваем до желтизны. Остужаем. Каждую пластинку окунаем в маринад, укладываем в контейнер, сверху пластинки чеснока. И так до конца. Заливаем маринадом и отправляем в холодильник на 4-5 суток. ВАРЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ : На 2 кг баклажанов 3 литра воды 2 ст. л. соли 1 ст.л. уксусной кислоты После закипания бросаем баклажаны и варим 10 минут. Откидываем в дуршлаг и даём остыть. Укладываем в контейнер слоями. Каждый слой баклажан посыпаем укропом, чесноком, чёрным перцем и поливаем растительным маслом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!