Творожно-клубничный торт. Мало калорий и максимум вкуса.

О видео «Творожно-клубничный торт. Мало калорий и максимум вкуса.»:

Рецепт для любителей клубники и чизкейков. Беспроигрышное сочетание шоколадного бисквита, нежного творожного крема и клубники. К тому же в 100 граммах торта содержится всего 174 ккал.\n\nРекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам https://goo.gl/AMgaeN Особенно новичкам!\n\n\nКлубнику смело можно заменить на другие ягоды или фрукты, по сезону или по вкусу.\n\nСода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.\n\nПодъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.\n\nСамое лучшее растительное масло для этого бисквита - оливковое. Так же подойдет любое другое рафинированное масло без выраженного вкуса и запаха.\n\nТак как корж достаточно влажный, то в пропитке не нуждается. Если вы предпочитаете очень мокрые бисквиты, то пропитайте корж сахарным сиропом.\n\nВ рецепте я использую какао-порошок Dr. Oetker\n\nКольцо для формирования торта можно заменить бортиком от разъемной формы, а ацетатную пленку - бумагой для выпечки с антипригарным слоем, в этом случае, бумага должна выступать над бортиком на 3-4 см.\n\nВ 100 гр - 174 ккал\nИнгредиенты:\nФорма диаметром - 24 см\n\nШоколадный корж\nЯйца - 2 штуки среднего размера\nКефир любой жирности - 140 гр\nРастительное рафинированное масло - 50 гр\nСахар - 100 гр\nМука - 110 гр\nКакао-порошок - 30 гр\nСода - 2 гр\nРазрыхлитель - 5 гр\nСоль 1 гр\n\nТворожный слой\nТворог 5 % - 800 гр\nСметана 20-25 % - 200 гр\nСахар - 150 гр или по вкусу\nВанильный сахар - 10 гр\nКлубника кусочками - 300 гр\nЖелатин - 15 гр\nВода - 80 гр\n\nФруктовый слой \nКлубничное пюре - 200 гр\nВода - 200 гр\nЖелатин - 10 гр \nВода для желатина - 50 гр\nСахар - 100 гр или по вкусу\nКлубника четвертинками и целая - 300 - 400 гр\n\nКорж выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции в течение 30 минут*.\n\nОбратите внимание! \nВремя выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.\n\nПодробное описание рецепта http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/2018/06/blog-post.html\n\nМои страницы в социальных сетях:\n\nInstagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/ \n\nFacebook https://goo.gl/frCDbB\n\nБольше тортов https://goo.gl/Q8xWYe\n\nАвторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS\n\nВсе рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists\n\n#иринаподолян #тортсклубникой #чизкейксклубникой