Немецкий Брецель 🇩🇪

О видео «Немецкий Брецель 🇩🇪»:

Видео -рецепт тут https://www.youtube.com/watch?v=CQ3ZaLufXjE Закваска левито мадре на пике 250 грамм Молоко 175 грамм Мука пшеничная ВС 200 грамм Сахар 20 грамм Соль 10 грамм Сливочное масло 50 грамм Пересчет для закваски 100% влажности Опара замесить и оставить на ночь в тепле: 15 грамм закваски 80 грамм воды 160 грамм муки ✔️Вся опара ✔️Молоко 175 грамм ✔️Мука пшеничная высший сорт 200 -250 грамм ✔️Сахар 20 грамм ✔️Соль 10 грамм ✔️Сливочное масло 50 грамм Содовый раствор: На 1 литр 3 столовых ложки пищевой соды