Сладкие трубочки с белковым кремом

О видео «Сладкие трубочки с белковым кремом»:

Ингредиенты: Слоеное тесто-1п. Желток-1шт; Растительное масло для смазывания. Для крема: Белки-2шт; Сахар-120гр; Вода-50мл: Лимонная кислота-1/4ч.л. Способ приготовления: Тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать, разделить на длинные полоски. Взять конус из фольги или металлический, обернуть тесто в нахлест и запекать при 200-220С 3-5 мин. Для крема: Сахар высыпать в сотейник добавить воды слегка перемешать, поставить на средний огонь и довести до кипения, снять пенку, добавить лимонную кислоту, одновременно в чашу миксера выложить белки и щепотку соли взбивать на средней скорости до появления белой пены. После чего горячий сироп влить в белки, взбивать на максимальной скорости, до образования устойчивых пиков. Данного момента в видео нет по техническим причинам. После того как крем остыл заполнить трубочки. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.