4 просмотров
Рецепт молока из кокоса: Ингредиенты: - кокос 1 шт - вода 300% от массы мякоти кокоса - соль 0,5% от общей массы продуктов Шаги: 1. Почистить кокос от жёстких волос на его скорлупе, соскрести всю грязь, промыть его водой из крана, намылить и оставить в мыльной пене до 20 минут. 2. Промыть водой из крана ещё раз и оставить кокос обеззараживаться в антисептике до 6 часов. 3. Промыть его ещё раз уже чистой кипячёной водой, протереть молоток спиртовой ваткой и расколоть кокос вдоль его граней. Это удобно делать над ванной, чтобы потом легко собрать все отлетевшие части. 4. Мякоть сполоснуть кипятком. Затем срезать с неё внешний коричневый слой. 5. Полученную белую мякоть снова сполоснуть чистой горячей водой и нарезать на средние кубики, чтобы нож в блендере мог легко их измельчить. 6. Взвесить мякоть и подготовить чистую горячую воду в 3 раза больше от полученной массы мякоти кокоса. 7. Положить мякоть, горячую чистую воду и соль в блендер в выбранных пропорциях, и всё измельчать в течение 2 минут. 8. Затем процедить массу через ткань для отжима. Используйте толстые хозяйственные перчатки, чтобы не обжечь пальцы. 9. Жмых из кокоса распределить по плоской тарелке и высушить его в дегидраторе при температуре +60°С в течение 6 часов. Потом сухой жмых завакуумировать для долгого хранения. 10. Молоко разлить в стеклянную тару, подождать пока оно остынет, потом убрать в холодильник. 11. Готово. Молоко хранить в холодильнике до 2 суток. Запасные ссылки на это видео: • Ссылка на YouTube — https://www.youtube.com/watch?v=OP2d4B6Sxi4 • Ссылка на RuTube — https://rutube.ru/video/a6f29b078c8def89f039bf182ac9679d • Ссылка на ВК — https://vk.com/video-203522567_456239055 • Ссылка на Telegram — https://t.me/locus_aereus/84 • Ссылка на Дзен — https://dzen.ru/video/watch/66fedbf2551d0514020d2e6e ■ Приглашаю в мою группу "Локус Аэреус" в приложении Discord: https://discord.gg/2Vj59qvsNS Поддержите меня через моего бота-ассистента по имени Мира Хагг в Telegram: https://t.me/Mira_Hagg_bot ■ #пп #ппрецепты #правильноепитание #здоровоепитание #веганскиерецепты #безглютена #безлактозы #зож