5 просмотров
В чугун положить 1,5 кг мяса говядины. Залить чугун водой не до края, и насыпать туда же одну чайную ложку соли. Поставить чугун на открытый огонь и накрыть его сковородой. Через 2-3 часа, в зависимости от мяса, снять чугун с огня. После этого вытащить мясо и процедить бульон. Мясо необходимо порезать мелкими кусочками, отделив его от косточек. Посолить, прикрыть сковородой и поставить на огонь. Помыть чугун водой, и залить бульон, после чего опять поставить на огонь. Через 30 минут на 1 чугун засыпать 1 килограмм лапши. Снова поставить на огонь и готовить в течение 20-25 минут, крышкой не закрывать. Все, супер лапша готова!