Ароматы солнечной Сицилии в домашней заготовке ⭐ Знаменитая Капоната (Sicilian Caponata)🍆🍅🌶

О видео «Ароматы солнечной Сицилии в домашней заготовке ⭐ Знаменитая Капоната (Sicilian Caponata)🍆🍅🌶»:

Сицилийская капоната - некоторое подобие французского Рататуя… очень интересное овощное блюдо с древними традициями. Прекрасный гарнир к мясу или рыбе, закуска на хрустящих тостах или соус для пасты. Вкуснейшее постное блюдо! Мой вариант заготовки на зиму. Солнечная Сицилия в холодные зимние дни…. ✔ 1 кг баклажанов ✔ 200 г зеленых оливок без косточек ✔300 г помидоров или томатное пюре ✔ 400 г сельдерея (только стебли) ✔ 2 сладких перца ✔ 50 г обессоленных каперсов ✔ 60 г кедровых орехов ✔ 1 красная луковица ✔ 50 грамм сахара ✔ 50 мл белого уксуса ✔ Оливковое масло первого отжима ✔ 1 ст. л. сушеного орегано ✔ Веточка тимьяна ✔ Зеленый базилик ✔ Соль, черный перец 00:00 - Что такое капоната 01:36 - Ингредиенты 03:15 - Готовим капонату. Вопросы о баклажанах 10:50 - Консервируем 12:08 - Дегустируем #капоната #caponata

Комментарии к «Ароматы солнечной Сицилии в домашней заготовке ⭐ Знаменитая Капоната (Sicilian Caponata)🍆🍅🌶»

Ольга Р.

#326666

Прекрасно! И очень кстати! Баклажаны и перцы уже подготовлены, осталось купить оливки и каперсы и будем готовить капонату

Яков И.

#326667

Баклажаны - семейства пасленовых. Все плоды семейства пасленовых, кроме томатов содержат соланин. Растительный гликоалкалоид. Является ядовитым органическим соединением. В больших количествах может закончится летальным исходом. Так что вымачивайте в соли баклажаны!!!