Готовлю ЧАК-ЧАК без СОДЫ! Да, и сироп готовлю не как ВСЕ! Правильный рецепт ОТ татарки!

О видео «Готовлю ЧАК-ЧАК без СОДЫ! Да, и сироп готовлю не как ВСЕ! Правильный рецепт ОТ татарки!»:

Это будет самый вкусный чак-чак в вашей жизни☺️ Я ЭТО ГАРАНТИРУЮ☝🏻 ⠀ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и заранее спасибо за лайк👍 ⠀ НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ ЧАК-ЧАК  ⠀ ✅Ингредиенты: -3 желтка; -2 яйцо -Щепотка соли; -1 ч.л сахара; -Щепотка разрыхлителя; -Мука(я добавила 250 гр) НО добавляем понемногу, так как мука у всех разная. Тесто должно быть мягким.  1. Замешиваем тесто и отправляем в пакет на 20-30 минут в тёплом месте.  2. Затем раскатываем и нарезаем на ленточки. Главное не делайте слишком длинные иначе тесто будет ломаться, когда мы его будем формировать.  3. Нарезаем лапшу, главное чтобы лапша к друг другу не прилипала.  4. Разогреваем масло и маленькими частями закидываем лапшу жарим по-быстрому(на среднем огне).Как лапша приобретаем золотистый оттенок сразу достаём(на это уходит 10 сек).Лапшу не пережаривайте, она должна быть светло-золотистого цвета. ✅Займёмся сиропом:   -мёд 150 гр; (4 ст.л) -Сахар 70 гр; -Вода 20 мл.  1. В толстостенную кастрюлю добавляем мёд и сахар, воду для того, что чак-чак был глянцевый.  2. Доводим до кипения постоянно помешивая даём покипеть минуты 3 и проверяем сироп при помощи воды. Капаем сироп и проверяем пальцем, если шарик твёрдый(но давить на шарик не нужно) значит готов.  3. Горячим сиропом заливаем лапшу и аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать лапшу.Затем рук ами формируем чак-чак делаем всё очень быстро, пока сироп не остыл.    4. Храним чак-чак в темном месте.

Комментарии к «Готовлю ЧАК-ЧАК без СОДЫ! Да, и сироп готовлю не как ВСЕ! Правильный рецепт ОТ татарки!»

Нанеша Нанеша

#324899

Отличный рецепт

Рецепты Ванилла

#324900

Столько лет хочу приготовить никак руки не доходят

Лилия Арутюнова

#324901

А для чего сироп? Я обваливаю в мёде с сахаром