3 просмотров
Фарш: 500гр.молодая говядина 500гр.свина с салом 500гр.репчатый лук(когда и больше) Соль по вкусу 1ст.л. черного молотого перца 1ч.л.(неполную и по желанию) Курмума Другие специи по желанию Тесто на беляши и пирожки делаю самое простое Это кипячёная вода,соль,дрожжи+чуток сахара, подсолнечное масло немного и мука из твердых сортов пшеницы Для жарки использую подсолнечное масло Омега9 На кукурузной муке любое тесто раскатываю,расход муки минимальный,а так же использую вместо панировочных сухарей при жарки например котлеты,рыбы и тд