Запекаем Буженину из свинины в духовке! Сочная, мягкая, не сухая - все нюансы приготовления!
3 просмотров
О видео «Запекаем Буженину из свинины в духовке! Сочная, мягкая, не сухая - все нюансы приготовления!»:
Друзья, не знаю, как у вас, а в нашей семье буженина была и остается исключительно праздничным блюдом. Ее всегда готовили к Пасхальному, Рождественскому столу, на дни рождения. Вкусная, очень аппетитная мясная закуска, шпигованная чесноком, морковью и смесью пряностей всегда занимала одно из главных мест на праздничном столе! Холодная или горячая, с хреном или горчицей - это всегда аппетитно, сытно и по-домашнему, вкусно! 📝 Пошаговый рецепт (статья) ➫ https://bit.ly/dinarecipes510 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ: ▶️ Буженина в мультиварке ➫ https://dzen.ru/video/watch/60bbb59b931ee526e175b422 ▶️ Домашняя ветчина из курицы ➫ https://dzen.ru/video/watch/60d0c5f4ca9f847d74828b58 ▶️ Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром ➫ https://dzen.ru/video/watch/61b107ee42eb935856067ab7 ▶️ Праздничная мясная "Гармошка" в духовке! ➫ https://dzen.ru/video/watch/61bd07e91e898919298d2a28 👇 ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ: ▶️ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://dzen.ru/suite/1cb5485c-ae36-4c67-88d6-0142f89bda34 ▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫ https://dzen.ru/suite/e5526aec-e5ff-4130-b1c8-c54e79fda31a ▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://dzen.ru/suite/6bb25e5e-472d-42c7-9ee5-eca528bd5fe7 ▶️ КЕКСЫ ➫ https://dzen.ru/suite/4ab8a140-7739-491e-95ad-a0c388469d03 ▶️ СЛАДКИЕ ПИРОГИ, РУЛЕТЫ ➫ https://dzen.ru/suite/fc3ac868-2cd9-46c3-b94a-1a2120659c7a ▶️ ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ, ХВОРОСТ ➫ https://dzen.ru/suite/13ebcdca-8b9d-43e6-bb97-295000291d1b ▶️ НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ ➫ https://dzen.ru/suite/12c98c6f-5c29-4487-a538-ffc7723e1999 ▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ https://dzen.ru/suite/ae46d13b-9596-4941-bc4f-52086036d2e1 ▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ https://dzen.ru/suite/e9749eb0-07e1-4d9b-8259-f0227dbcd327 ▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ➫ https://dzen.ru/suite/23c61a56-87c2-420a-8177-eb83eac643df ▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://dzen.ru/suite/bb988d9c-5189-49f8-82d4-a7eba07d8ae9 ▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ, ПОНЧИКИ ➫ https://dzen.ru/suite/3f279e44-ba94-42a9-b5ce-47689f18576a ▶️ ЗАПЕКАНКИ ➫ https://dzen.ru/suite/97a3cbb8-a989-4c7c-8c19-918bb3425f2a ▶️ САЛАТЫ С МАЙОНЕЗОМ ➫ https://dzen.ru/suite/6593ddc0-b9fc-4bb3-84ec-3a11f985869d ▶️ САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА ➫ https://dzen.ru/suite/5a724171-6935-4391-997f-f800bb63dfcf ▶️ ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://dzen.ru/suite/05e42bb2-7435-4990-b2bd-6e68813b49ab ▶️ ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ https://dzen.ru/suite/e3575a4f-33f5-4a6e-88e4-354b940c23e6 👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ: Силиконизированная бумага для выпечки ➫ https://ya.cc/m/sCYk3 Пергаментная бумага ➫ https://ya.cc/m/3pVTcN Электродуховка ➫ https://ya.cc/m/nmZRi Кухонные весы ➫ https://ya.cc/m/hI8V40Y ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 2 кг свинины (шея, окорок) • 1 морковь • 40-50 г очищенного чеснока • 20-22 г соли (1,5 ч.л.) • 5-6 г сладкой паприки (1 ч.л.) • 8-10 г хмели-сунели (1,5 ч.л.) • 5-6 г молотого кориандра (1 ч.л.) • 2 г черного молотого перца (1/2 ч.л.) • 2 г красного острого перца (1/2 ч.л.) • 15-20 г любой горчицы (1,5-2 ч.л.) • 25 г растительного масла (2 ст.л.) • 4-6 лавровых листа
Комментарии к «Запекаем Буженину из свинины в духовке! Сочная, мягкая, не сухая - все нюансы приготовления!»
Паша Петровна
#315434
Мой скромный завтрак, вприглядку с приготовлением буженины, показался гораздо вкуснее! 😄 Блюдо, как всегда, красивое и аппетитное. Спасибо, что раскрываете много разных тонкостей, они очень полезны и помогают в приготовлении. Я люблю запекать мясо одним куском, попробую и ваш рецепт. 😊 🏵️🏵️🏵️
Мастер‐хлебопек
#315435
Да, это очень аппетитно и вкусно ии лучше всего получается из шейки, пробовала из окорока, но не то. Спасибо за рецепт.
Ольга Стародубова
#315436
Спасибо за рецепт!Готовила буженину в мультиварке, получилось очень вкусно!Теперь попробую в духовке!
Галина Ивановна
#315437
Михаил Жалсанов
#315438
Замечательный рецепт!! Дина, спасибо огромное!! Всех благ..
Елена Х.
#315439
Здравствуйте дорогая Дина! Посмотрела видео, как всегда вы говорите доходчиво и вкусно. У вас талант! Буду готовить к Пасхе. 🌞🌹🌷
Марина Б.
#315440
Супер, спасибо, накануне мучилась с ветчиной в ветчиннице, соблюдала тепловые режимы... ветчина получилась не очень, следующее мясо сделаю по Вашему рецепту. Понравилось, что без особых заморочек.
Наталья Д.
#315441
Дина,здравствуйте, давно подписана на Ваш канал, спасибо за Ваш труд! Как всегда всё вкусно и на высшем уровне, готовлю по вашим рецептам и довольна очень! Каждый раз благодарю Вас! 🥰 СПАСИБО!
Таня Ермолова
#315442
Спасибо огромное , Дина! Давно перестала запекать буженину,потому что всё время получалась суховато! Хотя буженину очень люблю! Теперь к празднику обязательно сделаю! Хотела язык делать,но теперь по Вашему рецепту сделаю шикарную закуску! Такая красивая и вкусная она у Вас получилась!
Галина Королева
#315443
Супер, буду делать, но без хмели-сунели. Сообщу результат.
Татьяна Т.
#315444
Спасибо за прекрасный рецепт! Я в мультиварке готовила по Вашему рецепту, вкусно получилось!!!
римма асфандиярова
#315445
Дина! Когда смотрю Ваши видео, получаю эстетическое удовольствие.От всего.От продуктов, от Ваших движений и Вашего мастерства.Спасибо, Вы Повар с большой буквы.
Валентина Земскова Ивановна
#315446
Дина! Прекрасный рецепт, спасибо Вам большое.Обязательно буду готовить.👍
Галина
#315447
Мммм, как всегда супер👌
валентина М.
#315448
Прекрасный рецепт. Спасибо!
Любовь Рязанцева
#315449
Спасибо большое за рецепт, всё сделала по видео, получилось "отвал башки", один минус - съели очень быстро 😂
ALEKSANDR Maksimov
#315450
Спасибо. Очень много полезного узнал. попробую приготовить так же.
Наталья Красильникова
#315451
Спасибо за рецепт! Скажите, до какой температуры мяса нужно готовить, чтобы не пересушить? У меня не получается рассчитать нужное время готовки, с термощупом удобнее.
#315452
на какой температуре и сколько времени запекать ?..напишите пожалуйста
нина васильева
#315453
спасибо за рецепт : мама делала так же, как вы : шпиговала морковью и чесноком. Но в конце 70-х не было пекарской бумаги. Мама делала пресное тесто - все помещала - выпекала в духовке. Очень тесто любила подъедать... Всем здоровья!
2 5 дня назад
2 5 дня назад
2 5 дня назад
2 5 дня назад
3 5 дня назад
