Моя бабушка научила меня правильно готовить борщ - мой борщ очень ВКУСНЫЙ !!!

Екатерина Нестеренко

#312051

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 л бульона):
Мясо на косточке - 500 гр
Свекла - 200 гр
Капуста - 150 гр
Картофель - 100 гр
Морковь - 100 гр
Лук - 100 гр
Томатная паста - 2 ст.л
Растительное масло
Уксус 9% - 2 ст.л
Сахар
Перец
Лавровый лист
Соль

Зыбинская Светлана

#312052

Я готовлю почти так-же, но без уксуса, никогда не понимала зачем уксус в борще, вместо пасты можно в зажарку порезать пару помидор свежих, тоже вкусно

Галина

#312053

Меня мама учила,что капусту кладут первой и вариант не меньше часа.А цвет борща можно сохранить и без добавления этой кислятина.

Сергий Бо

#312054

Только капусту повара шинкуют наоборот-от центра к периферии

Елена Федорова

#312055

Не понимаю, что все так упёрлись в аутентичность украинского борща. Да, Украина - родина этого блюда, но и там, и за ее пределами рецептов очень много. У меня родственники в Одессе - сестра двоюродная говорит, что у нее с ее мамой борщ совершенно разный. Пробовала оба - вкусно! Автор показывает, как вкусно ему.Ну и почему нет? Я совсем по-другому готовлю, но не вижу здесь каких-то принципиальных огрехов. А у моей дочери свёкор готовит борщ по своему фирменному рецепту, который он ей доверил. У меня его технология вызывает ряд возражений, но дочка говорит, борщ, действительно, очень вкусный. Все надо пробовать, а не огульно отрицать.

Юрий Мелешников

#312056

Каждый кулик хвалит свое болото!

Зинаида Д.

#312057

Всё что угодно, но это не Борщ

Шура Суворов

#312058

Откуда все такие рецепты берут...... как посмотришь, так, то от бабушки. то от дедушки , то от старого армянина ....., как будто все кто не бабушка и не дедушка , и если не старый кавказец, то готовить не умеют!!!! 😎

татьяна Кульчицкая

#312059

Я живу в Ростовской обл. Я и большинство моих знакомых (коренных жителей) варят борщ вообще без свеклы и больше томата(если зима) и свежих помидор летом. Со свеклой варят приезжие. И обязательно в конце варки зелень(укроп, петрушка и пр.)

Маргарита

#312060

Почитала комменты... Короче, ребята. Правильный рецепт, он у всех правильный. Только вот, сорта овощей разные.
Я родилась в Воронеже, а в связи с жизненными обстоятельствами живу на Урале. И в Воронеже порезанная картошка варится минут 30, а на Урале, также порезанная, варится максимум 5 минут, если больше, тогда она превращается в пюре.
И не нужно тут орать про то, что кто-то не умеет варить борщ, ну а уж Вы и только вы умеете. Больше никто, вааабще.
И напоследок. Если хотите, чтобы у свёклы цвет остался красным без уксуса и без сахара, то нужно середину в свёкле выкидывать.

елена чапрак

#312061

Спасибо. Веру так же. А то напридумывают

Лидия

#312062

Бабушки раньше никогда не добавляли уксус в борщ,а добавляли много томата или свежих помидор!

Светлана Катаюмова

#312063

Картошка уже сварилась' а лук только нарезается.....пока все спассеруется' в бульоне будет пюре...

Юлия Т.

#312064

В общем, каждая хозяйка считает именно свой рецепт борща самым правильным)

Алекс Кроули

#312065

Закон супов прост - нарезка одинаковая быть должна.
Да и борщ, из одинаковых ингридиентов и одинакового количества у каждой хозяйки свой результат

галина сенюкова

#312066

Я готовлю борщ, но по другому очень веусный.

Владимир Корнюшин

#312067

А помидорчик , чесночек?

Ольга laif

#312068

Ладно, утверждать, что Ваш борщ самый вкусный?!? Зажарку закладывают после капусты, минут... Через пять😌Но, на вкус и цвет, товарища нет🌺