Суп-пюре из Шампиньонов. Грибной суп-пюре. Готовим грибной супчик.

Максим Григорьев

#304815

Вы наверняка знаете кому отправить этот рецепт😉С ним справиться даже самый не опытный любитель👨‍🍳 Этот супчик очень нежный и ароматный. Ещё ни кто не оставался равнодушным.
⠀
Благодарю вас за лайки👍❤️и просмотры. Делитесь и сохраняйте наши рецепты. Предлагайте свои. Мы с удовольствием приготовим.
⠀
Ингредиенты:
-600г шампиньонов
-оливковое масло
-150г сливочное масло
-одна луковица
-2 ст.ложки муки
-400мл сливок
-соль и перец
-овощной бульон
⠀
В первую очередь готовим овощной бульон. Смотри как мы это делаем на видео. В разогретой сковороде топим сливочное масло с добавлением чуть-чуть оливкового. Далее обжариваем мелко нарезанный лук. Но не переусердствуйте. Добавляем шампиньоны и тушим их до уменьшения объема в два раза. После добавляем муку и хорошо перемешиваем ее с грибами. Добавляем сливки. Мука должна полностью разойтись. Сливки начнут густеть. В это время как раз добавляем бульон. Делаем это постепенно чтобы не превратить в слишком жидкий. Когда мы добились желаемого результата можно снять с огня и оставить чуть постоять. В этот момент можно сделать гренки. Далее суп пробиваем блендером. Густоту так же регулируем бульоном. Солим и перчим если нужно. И всё! Готово! Можно угощать милых дам👨‍🍳
⠀
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!
⠀

Иван Волков

#304816

👍

Фрол Каштан

#304817

Хороший рецептик! :) возьму на заметку 👍