Суп Лапша. Классический рецепт.

Максим Григорьев

#304786

И согреет в прохладную погоду и в простуду хорошо заходит когда ни чего не хочется есть. Ну прямо волшебный супчик.
⠀
Друзья, если вам понравился рецепт и вы решили сохранить, оставьте пожалуйста комментарий под ним. Порекомендуйте пожалуйста наш канал своим друзьям. Наша цель показать как можно просто и быстро приготовить у себя дома хорошую и вкусную еду. Не проходите мимо, ставьте лайки и конечно же подписывайтесь на канал. Благодарю вас за это!
⠀
Ингредиенты:
-1/2 тушки цесарки
-луковица
-стебель сельдерея
-морковь
-листья сельдерея
-лавровый лист
-перец горошком
-соль
-200г муки
-4-5 желтков
⠀
Тушку отправляем в кастрюлю с холодной водой и ждём когда закипит. Снимаем пену и закладываем овощи и специи. Солим. Варим 1,5 часа. КРЫШКОЙ НЕ НАКРЫВАТЬ. Иначе бульон будет мутный. Это самое главное правило. Муку подсаливаем и выкладываем к ней желтки. Мешаем тесто. При необходимости добавьте каплю воды. Тесто должно быть тугим. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 15 минут. Потом раскатываем толщиной в миллиметр скручиваем и нарезаем лапшу. Смотри в видео как я это сделал. Когда бульон готов, вынимаем из него все овощи и специи. Курицу тоже вынимаем. Бульон получился прозрачный. Опускаем в него лапшу и варим 2 минуты. Этого достаточно. Не переварите. Теперь всё готово. В тарелке можно украсить половиной яйца и листиком петрушки. Готово!
⠀
Приятного аппетита и до новых встреч друзья!
—————————

Анастасия Медведева

#304787

Ну просто супер👍👍👍

Olga Novikova

#304788

Лаврушка?! Зачем?

Наталия

#304789

Мужские руки могут многое... Молодец!