Формула классического РАССОЛЬНИКА.

Максим Григорьев

#304776

Сегодня я приготовлю его и конечно покажу рецепт. Это один из моих любимых супчиков, который я очень сильно полюбил в детстве. Вы его наверняка тоже полюбите. Приглашаю к просмотру и конечно рекомендую приготовить его самим.
⠀
Если ты ещё не подписан, обязательно сделай это. Если тебе понравился рецепт, оставь комментарий и поставь лайк этому видео. Делись с друзьями и сохраняй себе чтобы не потерять. Благодарю вас!
⠀
Ингредиенты на пятилитровую кастрюлю:
-1 кг говядины на кости
-150 г перловки
-1 луковица
-1 морковь
-5-7 шт картофеля
-150-200 г соленых огурцов
-100-150 мл рассола от огурцов
-подсолнечное масло
-лавровый лист
-чеснок
-перец чёрный горошком
-соль
-сметана
-свежая зелень
⠀
Сначала отвариваем мясо и удаляем его. Следующим шагом отправляем в бульон перловку. Пускай повариться минут 20. В это время пассеруем овощи. Сначала лук и морковку. Как только они приобретут слегка поджаренный вид, добавим огурцы, предварительно натертые на терке. Ещё можно чесночка. Чуть чуть потушим вместе и отправим их в бульон к перловке. Следом вливаем рассол от огурчиков. Приправляем специями. Мясо в этот момент уже должно остыть. Отделяем его от кости. Нарезаем мясо на удобные части и отправляем в кастрюлю. Следом идёт картофель. И варим ещё до готовности картошки. После можно подавать. И делать это лучше всего со сметаной и свежей зеленью.
⠀
Приятного аппетита друзья и до новых встреч!

Nezabudka

#304777

Если сварить перловку отдельно, то бульон будет прозрачным и красивым.

Александр Ильинов

#304778

Извините,но в рассольник никогда не добавляют чеснок,это точно!!!

Сергей Чернов

#304779

Рассольник не то,что любимый суп у меня,но ем его с удовольствием!а жена не любит его,но кушает вместе со мной(готовлю я как всегда).когда сварю рассольник то говорю жене -сегодня твой любимый суп )))))))