4 просмотров
Навага - ворошенка вкусная северная рыба, сейчас она идёт полным ходом на радость рыбакам любителям подлёдного лова. Ворошенка вкусна только свежей, максимум 10 дней от времени вылова,мясо у неё нежное , сладковатое, без костей, свежая она как корюшка пахнет огурцом. Одно из её достоинств - низкокалорийность, поэтому щелкать её можно как семечки если обжарить или запечь без муки, из- за плотного мяса она не развалится и без панировки.Из неё готовят много блюд, но традиционно самая вкусная просто жареная свежая навага .Вытянув рыбку рыбак бросает её на снег, она ворошится в снегу покрываясь снежной шубкой, отсюда и название.