Спагетти с фрикадельками

О видео «Спагетти с фрикадельками»:

Итальянская паста быстрый рецепт. Как приготовить вкусные спагетти с фрикадельками. Ингредиенты: Смешанный фарш – 400 гр.; Лук – 1 шт.; Стебель сельдерея – 1 шт.; Морковь – 1 шт.; Яйца – 1 шт.; Хлеб – 40 гр.; Молоко – 100 мл.; Петрушка; Очищенные томаты – 400 гр.; Вода – 200 мл.; Спагетти – 300 гр.; Вода – 3 литра; Соль; Чёрный перец; Оливковое масло. Приготовление пасты с фрикадельками: 1. В миске смешать говяжий и свиной фарш (можно только говяжий). В другую миску положить хлеб (лучше черствый) и залить его молоком (максимум на 15 мин.). 2. В фарш положить ½ нарезанной луковицы, ½ нарезанной моркови, ½ нарезанного сельдерея. Посолить, поперчить и добавить мелконарезанную петрушку. Тщательно вымесить фарш. 3. Добавить в фарш яйцо, ещё месить. Тщательно отжать хлеб от молока и окончательно вымесить фарш. Накрыть миску пленкой и дать фаршу отдохнуть 15 мин. 4. Тем временем, начать готовить томатный соус. В большую кастрюлю щедро налить оливковое масло и пассеровать ½ нарезанного лука, ½ нарезанного сельдерея, ½ нарезанной моркови. 5. Добавить в кастрюлю томатное пюре и воду (из расчета на 1 часть томатов ½ часть воды). Посолить, поперчить и варить на среднем огне под крышкой 10 мин. 6. Сформировать фрикадельки и положить их вариться в томатный соус на 15-20 мин. (зависит от размера фрикаделек) накрыв кастрюлю крышкой. Время от времени фрикадельки помешивать. 7. И пока фрикадельки пропитываются соусом, в большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и посолите большим количеством соли. Положите в кастрюлю пасту спагетти и варите до состояния al dente (полуготовности). 8. Спагетти переложите в большую сковороду, обильно налейте томатный соус из-под фрикаделек и доведите спагетти до готовности активно перемешивая. 9. Готовые спагетти выложите на тарелку, добавьте фрикадельки и полейте соусом. Наслаждайтесь!