МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ "Фисташка-Малина" от YuLianka1981. ПОЛУЧИТСЯ даже у новичка! Простой пошаговый рецепт

О видео «МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ "Фисташка-Малина" от YuLianka1981. ПОЛУЧИТСЯ даже у новичка! Простой пошаговый рецепт»:

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ "ФИСТАШКА-МАЛИНА" #МеренговыйРулет #десерт #УчуГотовить Для меренги: 170 г. яичного белка (5 яиц С1), 170 г. сахара, 1 г. лимонной кислоты, щепотка соли, 20 г. кукурузного крахмала. Яичные белки взбить в крепкую пену с солью и лимонной кислотой, добавить сахар в 2-3 захода и продолжить взбивать до плотных пиков. Затем добавить кукурузный крахмал и аккуратно перемешать лопаткой. Выложить массу на пергамент и разровнять по поверхности противня. Сверху меренгу можно присыпать рубленной фисташкой. Отправить в разогретую до 140 градусов духовку и выпекать 40 минут. Сверху на меренге должна появиться легкая золотистая корочка, а внутри она должна остаться мягкой. Вынуть, перевернуть и снять нижний пергамент. Крем: 150 г. крем-чиз (у меня от марки Карат) 30 г. сахара, 100 мл. жирных сливок (у меня Пармалат 35%) 1 ч.л. фисташковой пасты (можно и без нее) 100 г. ягодного конфитюра или джема (у меня малина-брусника «Русский лес») Крем-чиз взбить с сахаром, затем влить жирные сливки, добавить пасту и взбить до образования пиков. Меренгу сверху смазать кремом, выложить полосками джем из кондитерского мешка и свернуть в плотный рулет. Убрать рулет на 1-2 часа в холодильник на стабилизацию. А затем - украсить по желанию (предварительно выровняв рулет с боков)! Сверху из кондитерского мешка можно сделать сеточку из растопленного шоколада, из мешка с насадкой звезда отсадить крем, украсить свежими или сублимированными ягодами Это десерт из разряда - ПАЛЬЧИКИ оближешь! Приятного аппетита! #МеренговыйРулет #десерт #УчуГотовить ✩СONTACT ME ✩ EMAIL: Сотрудничество/Business Enquiries: [email protected] ✔Мои СоцСети: ✩Телеграм https://t.me/YuLianka1981/ ✩VK http://vk.com/YuLianka1981

Комментарии к «МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ "Фисташка-Малина" от YuLianka1981. ПОЛУЧИТСЯ даже у новичка! Простой пошаговый рецепт»

Ksenia Kapelyukha

#280283

Yulia, molodets, chto pereshli na Yandeks Dzen i ne rasteryalicy. S Novym 2023 godom vas i Vashu semyu. :-)

Татьяна Попова

#280284

Золотые ручки!! 🥰