Брага из сахара лучший рецепт. 24л. самогона с 50л. сахарной браги

Сергей Вилявин

#274271

Как кота за нервы! И зачем изобретать велосипед?

stanislav.mamchich

#274272

Набраживать неделями всякие примеси - это, интересно, в чём этот рецепт лучший?!

дмитрий калинин

#274273

сразу 9 кг не сыпать.сначала сыпем 6кг размешиваем,, потом 2 кг всыпаем не размешиваем,он на дне,затем дрожжи бродят 2 дня с редким помешиванием 1-1,5 раза как получится,затем кидаем ещё 1кг и размешаем но не до конца,через день два опять размешиваем и 9 кг переброжено .всего примерно неделю получается,но дображивает ещё 7 дней.тихое брожение. я делаю 2 снятия с осадка с холода.когда на дне густой белый осадок.и у браги характерного запаха значительно меньше.это опыт из домашнего фруктово ягодного виноделия

heyalex

#274274

Дрожжи великолепные. Раньше использовал Сафлевюр, но эти намного активнее. Основное брожение при темп.27 град. закончилось за 3 дня, затем оставил на дображивание еще на несколько дней.

Игорь Мацегорин

#274275

Так готовить брагу очень рискованно - может получиться дерьмо. Как правило, в ныне продаваемый сахарный песок добавляется консервант Е220 - диоксид серы, причём производители часто не указывают его на этикетке. Этот консервант активно подавляет брожение, резко снижает выход спирта и усиливает вонючесть всей браги. К тому же он слаботоксичен и вызывает аллергию. Это легко обнаружить при первом перегоне по медной РПН на выходе с куба - она почернеет.Чтобы избавиться от этой вредной добавки сахар надо обязательно инвертировать т.к. при нагреве диоксид серы улетучивается, но при этом расчётное количество сахара надо увеличить на 5-10% для получения той же спиртуозности. Ещё эффективно помогает дробное внесение инвертированного сахара и периодическое перемешивание браги. Вообще надо соблюдать технологию и культуру изготовления сахарной браги и не торопиться тяп-ляп. Быстро только детей делают.

Сергей Кузнецов

#274276

Как увидел , в куб ... брагу ... не осветлённую ( а значит - не выбродившую ) - ЛГУН , ОДНАКО !!! ДИЗ тебе - ПОЛНЕЙШИЙ !

дмитрий калинин

#274277

я придерживался данных таблицы 8-12 дней брожения при температуре 18-24 градуса т.к. гидромодуль серьёзный. затем двойное снятие с осадка. а при перегонке можно использовать медную сетку.брожение в пределах 12 дней плюс минус,затем на холод осветление.

СТАНИСЛАВ Иншаков

#274278

я брагу ставлю без дрожжей , на вином осадке (камне) - бродит конечно долго - 30-40 дней - но зато ВКУСНО, считай брага как вино получается - вместо вина пить можно

Суров но весел

#274279

24 литра сэма из 50ти литров браги это сильно конечно, Вы наверное и сахара на это количество килограм 5 не больше используете, до того дрожжи хорошие.

Дмитрий С.

#274280

Не твое это, уж совсем не твое, не позорься. Хрена а ни лайка за такую тягомотину.

Серж Я

#274281

Пищевых спиртов ТРИ вида: ректификатные, зерновые, фруктовые. При этом ректификатные спирты самые дешевые, фруктовые спирты самые дорогие (качественные). Отличаются спирты содержанием этанола и пищевых примесей. В ректификатных спиртах по ГОСТ 5962 более 96% этанола и менее 0,3% примесей. В фруктовых спиртах по ГОСТ 32160 МЕНЕЕ 86% этанола и до 10% пищевых примесей. При этом существует два вида опьянения: «пить горькую» и «голова светлая, настроение веселое, ноги НЕ идут, на утро никакого похмелья, сколько НЕ пей». Опьянение «пить горькую» от этанола. Опьянение второго типа от этих самых хороших примесей. Эти примеси образуются при брожении натурального сырья на натуральных дрожжах. После этого их надо "перетащить" из браги в конечный напиток.
Из сахара сколько НЕ заморачивайся примесей, дающих опьянение второго, типа НЕ получится. Тем более, если дополнительно все получившиеся в браге примеси, на колонне отрезать. Так что самогон из сахара делается ради низкой себестоимости этанола.
Не обманывайте себя. Хотите дешевое - делайте из сахара и перегоняйте на ректификационной колонне. Хотите хорошее - заморачивайтесь с натуральным сырьём, натуральным брожением и дробной дистилляцией (разделением на плохие и хорошие примеси).

Alex G

#274282

Самый вонючий самогон это сахерный шмурдяк...

ходкевич игорь

#274283

Он сам решил, что у него лучший канал?(