Свиная корейка 🥩 с фенхелем и яблочным пюре 🍎

О видео «Свиная корейка 🥩 с фенхелем и яблочным пюре 🍎»:

Ингредиенты: ______________ МЯСО И СОУС ✔ 3 куска свиной корейки на кости ✔ Растительное масло ✔ 50 г сливочного масла ✔ 2 веточки розмарина ✔ 2 зубчика чеснока ✔ 2 лука-шалота ✔ 200 мл яблочного сидра ✔ 100 г концентрированного говяжьего бульона (или демиглас) ✔ Соль и перец, по вкусу ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ ✔ 4 яблока ✔ 15 мл меда ✔ 20 мл яблочного уксуса ✔ 50 г сливочного масла ✔ Веточка розмарина ✔ 100 мл сидра ✔ Соль и перец, по вкусу ФЕНХЕЛЬ ПО ПРАВАНСАЛЬСКИ ✔ 2 корня фенхеля ✔ 50 мл белого вина ✔ 50 мл воды ✔ 1 лавровый лист ✔ Веточка тимьяна ✔ 30 г сливочного или оливкового масла ✔ ¼ лимоны ✔ кориандр ✔ Соль и перец, по вкусу 00:00 – Свиные отбивные 01:04 – Ингредиенты 02:38 – Подготовка мяса 03:50 – Готовим фенхель 05:35 – Готовим яблочное пюре 06:47 – Готовим мясо и соус 09:51 – Подача

Комментарии к «Свиная корейка 🥩 с фенхелем и яблочным пюре 🍎»

Наталья

#269757

Как здорово, что вы дублирует в дзен! Спасибо

Стас Коннов

#269758

Кулинар конечно профи и это не обсуждается ! И рецепты замечательны ! Проблема в том что сейчас прилавки завалены " мясом " выращенным промышленным путем с помощью всяких добавок и оно не вкусное . сухое . А выращивать например свинину " правильно " производителю не выгодно да и честно сказать свинина с жиром быстро портится т .к жир окисляется .Вот и приходится покупать что есть добавлять свиной жир и кучу специй тогда что то и получается !

Михаил Иванов

#269759

Люблю кулинарию, но таким талантом правильно подать информацию и с по)дходящей энергетикой просто редкость. Большое спасибо

Пётр Одинцов

#269760

Прелестно. Как раз думал, как приготовить свинину. Что-нибудь по мотивам состряпаю)