Венгерские рулеты с орехами: тесто песочно - дрожжевое, рассыпчатое, мягкое, такие рулеты долго остаются свежими

Ольга Романенко

#268164

РЕЦЕПТ:
Венгерские рулеты с орехами ( 2 шт)



Тесто:

250 г муки

125 г сливочного масла, мягкого

25 г сахара

12 г прессованных дрожжей ( или 4 г сухих)

1 желток

50 мл. молока

щепотка соли

1 ч.л. ванильного сахара

цедра 1/3 лимона



Начинка:

150 г грецких орехов

70 г сахарной пудры

30...50 мл молока

1 ч.л. ванильного сахара
50 г изюма

щепотка корицы ( по желанию)



+ желток для смазывания рулетов



Выпекать рулеты нужно при 190°С - 35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Валентина К.

#268165

О,новый рецепт,спасибо Оля,буду делать.

Валентина Березуцкая

#268166

Оленька, спасибо огромное за рецепт. Это очень вкусные рулеты. Но я его знаю под названием Венгерские рулеты с корочкой Кракле. Смазывать белком, оствэавить при комнатной температуре пока высохнет белок,потом ещё намазать , когда высохнет в духовку выпекать. Получается сверху чуть потрескавшаяся корочка. А у тебя без таких заморочек эта корочка получилась.👍👍👍 Обязательно испеку

Альфия Бикмаева

#268167

Интересно!!!! Прям хочется сделать, но орехи...... 😢 Можно ли их заменить? Я делаю все, как у вас написано, тк не спец по выпечке, только благодаря вам, этим занялась.. Спасибо

Оксана О.

#268168

Обязательно сделаю, уверена вкуснятина. Вчера делала торт "Капучино" - супер, а позавчера булочку "Гармошка" - это вообще сказка, объедение. Сейчас пеку только по Вашим рецептам, всё получается и всё очень вкусно. Ещё немного отступлю от рецептов и хочу восхититься Вашей посудой. В Ваш сервис "Ирисы" я просто влюбилась, планирую такой же купить и сегодня тоже потрясающее квадратное блюдо. Очень люблю когда всё красиво и аккуратно подаётся, к сожалению не на всех каналах такое эстетическое удовольствие получаешь. Спасибо.

Марина Чебрякова

#268169

Добрый день Оленька!! Спасибо за рецепт, пеку только по твоим рецептам, всегда удачно, не один не подвел. Ты мололец, хорошим делом занимаешься. Удачи тебе и благополучия. 🥰💐

Тамара Сычева

#268170

Олень ка просто волшебница, спасибо за рецепт, очень понравился буду пробовать.

Оксик Каменская

#268171

Завораживающий и обаятельный голос,смотрится все на одном дыхании!Спасибо,Вам-Вы лучшая!

няшмяш к.

#268172

Люблю в ореховой начинке кардамон, а вот в корице - сомневаюсь... Как-то мне она не лежит в сочетании с орехами, не дружит!!!... Может, я не права...

Антонина Кононенко

#268173

ОЛЬГА, А СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА СКОЛЬКО МАКА НУЖНО ДЛЯ РУЛЕТА ? ВМЕСТО ОРЕХОВ ? Спасибо

Елена

#268174

Как всегда ИДЕАЛЬНО!!!

Капитолина Чиж

#268175

Спасибо, Оля. Хочу приготовить такой рулет. Но не поняла один момент. В какой момент нужно накрывать фольгой?(на видео не показано): ещё в духовке и на сколько мин, или уже готовый(чтобы дошёл)???

336179 Степанова

#268176

Ольга, здравствуйте. Спасибо Вам за Ваш канал. Подскажите, пожалуйста, не могли бы Вы показать несколько рецептов низкокалорийных десертов. Заранее огромное спасибо

Светлана

#268177

Спасибо большое!!!!!!

Оксана Фещенко

#268178

Огромное спасибо за Ваши волшебные рецепты. Прекрасная подача рецепта и замечательный результат. Благодаря Вам, все получается!

черкесова

#268179

Попробую 👍

Инна Усачева

#268180

Какой рулетик!👌💗

Елена Соловова

#268181

Добрый день! А можно заменить грецкие орехи другими?

Надежда С.

#268182

Всем хорошего дня. Я из такого теста и начинки делаю рогалики.

Белкова Ксения

#268183

Я приготовила рулеты - вкусные, слегка тягучие. Готовятся просто и быстро. Но вот в чем дело: у меня духовка гораздо мощнее олиной, и я всегда сокращаю время выпечки. Здесь я держала в духовке сколько положено, и низ подгорел(( надо было отключить нижний нагрев, когда сверху прикрывала фольгой, впредь буду знать.