4 просмотров
Почти все коми блюда очень просты в приготовлении. А блюда из рыбы - одни из любимых у коми. Рыбники, рыба жареная, запечённая, варёная, рыба соленая, уха… Рыбу готовили очень просто, без приправ и специй, их исторически не было. В рыбные и мясные блюда добавляли только соль. Потом уже появились перец, лаврушка, укроп… А так у блюд всегда был натуральный вкус мяса или рыбы. Рыба по-коми отличается тем, что в неё добавляют сливки или молоко и яйца. Вариантов у этого блюда очень много. Можно рыбу приготовить в духовке или в печи, или на плите в сковородке. А также добавить разные специи.