4 просмотров
✨Вкусный, простой и интересный грибной суп в азиатском стиле✨ Грибной Суп по-корейски (버섯수프) 🥢Ингредиенты: Шиитаке (свежие) грибы 4 шт. Вешенка королевская (или обыкновенные Вешенки) 2 шт. Эноки грибы 70г вода 800 мл кунжутное масло 2 ст.л. измельченный чеснок 1 ст.л. Мисуткару (злаковый порошок) 7 ст.л. + вода 100 мл рыбный соус 1 ст.л. соевый соус 1 ст.л. соль 2 щепотки или по вкусу черный перец порошок 1/8 ч.л. или по вкусу ✅Совет: Вы можете приготовить этот суп и с обычными шампиньонами и вешенками, или вообше одним видом этих грибов. Мисуткару (злаковый порошок) можно заменить на смесь измельченных (например, в кофемолке или ножом) черных и белых обжаренных кунжутных семян (можно использовать только один их вид) 4 ст.л., и клейкую рисовую муку 3 ст.л. разведенные в 100 мл воды. 🥢Способ приготовления: 1) Аккуратно протрите грибы сухим бумажным полотенцем. Нарежьте грибы кусками размером с один-укус и относительно тонко. 2) Нагрейте сковороду с кунжутным маслом. Заложите Шиитаке и Вешенки. Готовьте их на среднем огне все время помешивая, пока они не начнут обжариваться. Тогда добавьте измельченный чеснок и готовьте так еще до явного его запаха. 3) Добавьте воду, сделайте сильный огонь и добавьте рыбный соус. Доведите все до кипения и варите на сильном огне 7 минут. 4) Разведите в 100 мл воды зерновой порошок Мисуткару (или то, что предложено на замену в разделе «Совет». 5) После 7 минут варки, добавьте грибы Эноки и разведенную в воде смесь с Мисуткару. Хорошо все размешайте и добавьте соевый соус. 6) Варите на среднем огне пока все грибы не будут готовы, т.е. еще минуты 2. 7) Добавьте соль и черный перец по вкусу. Блюдо готово.