Мясо и птица в сувид

Мила Беридзе

#254040

Возможно, кому-то будет интересен мой личный опыт.
Мясо люблю. Но явно испытываю физическое недомогание от употребления мяса. Обследование не давало ответа, почему это происходит. Перешла на вегетарианство (лакто-ово), продержалась 20 лет. Одни недомогания пропали - но появились другие, связанные с дефицитом мясной пищи. Все-таки человек - существо всеядное.
Более современные исследования не выявили аллергии на мясо или рыбу, явной ферментопатии и т.п.
Экспериментальным путем поняла, что мне лучше всего заходит мясо, рыба и птица, не прошедшие сильной термической обработки, напрмер, от отварного и тем более консервированного реально плохо. Соленая рыба усваивается хорошо, а от консервированной очень плохо. Но полусырое мясо или рыба- это или опасно, или много соли, копчение и т.п.
Су-вид стал для меня спасением!!!!! Мясные продукты с регулируемыми по вкусу добавками в виде соли, с отсутствием усилителей вкуса и даже нитритной соли (для малых порций она не обязательна, хранить не планируется) просто спасли мой рацион.