КОЛБАСА ДОКТОРСКАЯ своими руками. Mortadella sausage recipe.

4 просмотров

О видео «КОЛБАСА ДОКТОРСКАЯ своими руками. Mortadella sausage recipe.»:

Ингредиенты: Говядина 250г Свинина полужирная 750г Яйцо куриное 30г Молоко сухое 20г Соль поваренная 10г Соль нитритная (с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6%) 10г Смесь пряностей для докторской колбасы 5 гр на один кг. мясного сырья Фосфат пищевой 3 гр. Лёдяная вода (лёд) 100г #колбаса #варенаяколбаса #докторскаяколбаса #классическийрецептколбасы #колбаса+вдомашнихусловиях #рецептдомашней