Делаем итальянское салями "Фуэт" дома.

Татьяна Мухина

#243271

Красиво работаете! Не оторваться 😊

Светлана Маляревская

#243272

Максим добрый день. Рецепт интересный. Обязательно приготовлю такой вариант

максим горб

#243270

Рецепт прост. Берём 500 грамм свиной окорок и 500 грамм свиной грудинки. Мясо засаливаем нитритной солью из расчёта 30 грамм на 1 кг. Вносим специи я использовал готовую смесь, можно использовать по 1 грамм чёрный перец молотый, майорана, сушоный чеснок. Затем мясо пропускаем через мясорубку с крупной решёткой, внести старты, все хорошее ко перемешать. Но без фанатизма. Выбить в тонкую оболочку и повесить в тёплое место для ферментации на два три дня. Затем убрать ботоны в холодильник до потери веса в 30-40%.вот собственно и вся примудрость.

#243273

Я только йодированной солью пользуюсь, такой у меня даже нет! Это важно?! Спасибо за рецепт! Для меня это сложно!) 😊А колбаска - супер!

Наталья Андронова

#243274

Максим, какой Вы молодец, готовите такую вкусную колбаску, что я её аромат в Коктебеле ощущаю, здОрово! Смотрела с рекламой+

Татьяна Чанчибаева

#243275

Здравствуйте, Максим!
Спасибо за полезный для меня мастер-класс и ценную информацию по приготовлению колбасы!
Признаюсь, что пока у меня не было опыта, но держим своё хозяйство, поэтому планирую научиться. Долго раскачиваюсь, но возьмусь - не остановить! 😊
С теплом, Татьяна

ЖЕНЬКА в квадрате. Сельские самоделки.

#243276

Привет из Приморья! Здорово!👏

Константин Кириченко

#243277

Спасибо. Очень понравилось.

Игорь

#243278

С праздником . Днём пионерия😁 салями к празднику 👍

ВСЁ ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНО!

#243279

Прекрасные салями получились такие аппетитные и красивые,спасибо за ваш рецепт!👍😊🌺

Rudolf Orlovsky

#243280

Спасибо за очень познавательный мастер-класс по приготовлению салями! 🔥🔥🔥

Мария Бизунова

#243281

Работа профи!!! Отличный Мк!!! Спасибо!!!

Юрий Украинский

#243282

Добро утррро! Вы прям мастер-искусник!!!👍👍👍

Анна В.

#243283

Выглядит вкусно. Как здорово что вы умеете такое готовить, семья наверно в восторге

Вкусное видео

#243284

Сказка для глаз и желудка

Энни Пак 🌍

#243285

Суперские блюдо!

АВОЯН БАБОЯН

#243286

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

АВОЯН БАБОЯН

#243287

Мембрин- новый термин в моей голове!!! Спасибо Вам большое !! Кладу в заметки!!! Все секретики рассказали 😅