Потрясающе вкусный пирог с черной смородиной. Тонкое, нежное тесто, ягода с кислинкой и сочный крем. Рецепт вкусного пирога с ягодами

О видео «Потрясающе вкусный пирог с черной смородиной. Тонкое, нежное тесто, ягода с кислинкой и сочный крем. Рецепт вкусного пирога с ягодами»:

Потрясающий пирог с черной смородиной. Тонкое, нежное тесто, ягода с кислинкой и сочный крем. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Поэтому, этот пирог частый гость на нашем столе. Ингредиенты: Тесто: Чёрная смородина – 250 г (замороженная) Сливочное масло – 100 г Яйцо куриное – 2 шт. Сахар – 120 г Ванильный сахар – 1,5 г Разрыхлитель – 1 ч.л Мука пшеничная – 300 г Крем: Сметана 20% - 200 г Сахар – 150 г   Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно размягчилось. В глубокой чашке соединяем мягкое масло и сахарный песок. При помощи миксера взбиваем смесь на протяжении одной минуты, чтобы ингредиенты соединились между собой.  Затем добавляем в получившуюся смесь два яйца и ванильный сахар. Ещё раз взбиваем всё миксером, чтобы все компоненты хорошо перемешались. Далее, добавляем просеянную муку и разрыхлитель, чтобы песочный пирог с чёрной смородиной получился нежный. Тщательно перемешиваем. Сначала будем перемешивать ложкой, а потом, когда тесто станет густым, продолжим вымешивать его руками. Тесто должно получиться не очень крутое. Дно и бортики формы для выпечки смазываем кусочком сливочного масла. Сформируем из теста основу с бортиками (у меня форма диаметром 29 см, и высотой 3 см). Чёрную смородину промоем под проточной водой, чтобы растаяли льдинки. Ягоду лучше полностью не размораживать, иначе она даст много сока и открытый пирог из песочного теста может получиться слишком влажным. Ягоду выкладываем на тесто и разравниваем. Выпекаем в заранее разогретой духовке 30 минут при 190 ºС. В глубокой чашке взбиваем сметану с сахаром. Готовый, горячий пирог достаем из духовке и, и сразу заливаем сметанным кремом. Совет: Пирог будет ещё вкуснее, если постоит некоторое время перед подачей в прохладном месте 2-3 часа, так он лучше пропитается и станет сочнее. Вот и всё, на этом наш пирог с чёрной смородиной готов!  Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A а так же на RUTUBE https://rutube.ru/channel/23996054/ и ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897