Пирожки "Тюльпаны" из самого простого вкусного теста, всего четыре ингредиента, без яиц, молочных продуктов и дрожжей

Name: Пирожки "Тюльпаны" из самого простого вкусного теста, всего четыре ингредиента, без яиц, молочных продуктов и дрожжей
Uploaded: 2025-01-23T09:52:10Z
Duration: 2 min 58 s

5 просмотров

О видео «Пирожки "Тюльпаны" из самого простого вкусного теста, всего четыре ингредиента, без яиц, молочных продуктов и дрожжей»:

Пирожки "Тюльпаны" - простой рецепт из продуктов, которые под рукой. Пирожки имеют слоистую структуру, тесто нежное, хрустящее снаружи и очень похоже на слоёное по виду. Тесто получается гладким и совершенно не липнет к рукам, его называют венским постным тестом. Из такого теста можно готовить штрудель, роллини, вертуты, пирожки и другую подобную выпечку. Чем тоньше раскатаете/растянете тесто, тем вкуснее и нежнее получатся готовые изделия Тесто очень пластичное и если у вас силиконовый коврик, то его очень легко растянуть руками до нужного диаметра, мукой подсыпать не надо, тесто должно как-бы скользить по коврику. Эти пирожки можно готовить с разными начинками. Главное условие - начинка не должна быть очень влажной. Перечень возможных начинок - тушеная капуста + обжаренные грибы - тушеная капуста + картофельное пюре - тушеная капуста + отварные яйца - картофельное пюре + обжаренный лук + укроп - обжаренная печень + гречневая каша - отварные яйца + рис отварной + укроп - отварные яйца + творог + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + зелень - творог (хорошо отжатый от сыворотки) + картофельное пюре +черный перец - тушеные баклажаны с помидорами и репчатым луком - мясо (отварное или обжаренное) + лук репчатый обжаренный - обжаренные грибы с луком, пропущенные через мясорубку - гороховое пюре - отварная рыба или рыбные консервы без жидкости или жира Пропорции произвольные, соль и перец по вкусу Сладкие начинки: - яблоки тушеные на масле с корицей и сахаром - вишни без косточек+крахмал и сахар по вкусу - маковая начинка - творог + сырой желток + сахар+ ванильный сахар Сладкий вариант, после приготовления, обсыпать сахарной пудрой. Растительное масло выбирайте без запаха и вкуса. Форма пирожков может быть другой. В 100 г - 286 ккал Ингредиенты Мука - 200 г Соль - 2 г Масло растительное - 65 г Кипяток - 100 г Фарш Отварное мясо (любое) - 350 г Обжаренный лук - 100 г Соль, перец черный по вкусу Мясо и обжаренный лук пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного бульона, чтобы начинка была сочной. Приготовление 1. Кипяток соединить с солью и размешать до полного растворения 2. Просеянную муку соединить с растительным маслом и горячей водой, перемешать лопаткой, как только смесь слегка остынет, домесить руками. 3. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут. 4. Поверхность посыпать тонким слоем муки и месить тесто в течение минуты. 5. Сформировать жгут и разделить его на 10 частей. Количество может быть другим, зависит от желаемого размера пирожков. 6. Одну часть раскатать скалкой в тонкую лепешку диаметром 18-19 см. Сделать надрез по радиусу. 7. Выложить порцию начинки возле разреза я использую фарш из отварного мяса, придать плоскую форму и начиная от разрезанного края завернуть начинку в тесто в виде конуса, вершина - центр лепешки. Свободные края подвернуть к центру основания, выложить заготовку узкой частью вверх. 8. Заготовки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. 9. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 20-30 минут до золотистого цвета. 10. Пирожки остудить и подать. Хранить в холодильнике в закрытой таре до 3 суток

Комментарии к «Пирожки "Тюльпаны" из самого простого вкусного теста, всего четыре ингредиента, без яиц, молочных продуктов и дрожжей»

Гончарова Елена

#58369

Ирочка,я не успеваю за вами!!!!!!!!!красивые,наверняка вкусные.

Елена

#58370

Такие вкусняшки👍👍👍🥰

Antoinette Chu

#58371

А какое подробное описание! Я считаю это уваженим к нам, подписчикам. Спасибо.

нина митина

#58372

И рецепт нам написали, про возможные начинки тоже написали., как делать показали. Первый раз столкнулась с таким уважительным отношением к аудитории Спасибо!