Сливочно-Творожный Пирог-Запеканка. Для Семейного Чаепития. Нежный, с Приятным Сливочным Вкусом. Приготовим!

О видео «Сливочно-Творожный Пирог-Запеканка. Для Семейного Чаепития. Нежный, с Приятным Сливочным Вкусом. Приготовим!»:

Творог в выпечке - это всегда вкусно и полезно. В сливочно-творожной выпечке есть один недостаток. Творог при выпекании отдает сыворотку и если хочется получить не влажный пирог, то можно в творог добавить немного манки или крахмала. Но в нашей семье любят такие пироги. Да он получился влажный, но при этом хорошо пропекся. Пирог-запеканка получился нежным, сочным и вкусным. Попробуйте и вы приготовить! Подписывайтесь! Пишите комментарии! Ингредиенты: Тесто: Кефир - 220 мл. Сметана 20% - 2 ст.л. Яйца сред. - 2 белка Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сода - 0,5 ч.л. Мука - 270 гр. Слив. масло топленное - 2 ст.л. Начинка: Творог - 500 гр. Яйца сред. - 2 желтка Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Слив. масло - 2 ст.л. Присыпка Кунжут - 2 ст.л. Семя льна - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Выпекать при t180*С 30 мин, затем снизить до t 160*C - 10 мин. Духовку выключить и оставить пирог еще на 5-10 минут. Готовый пирог вынуть и дать остыть в форме 5-10 мин. Вынуть из формы и дать полностью остыть. Приятного аппетита! Приготовление: 1. Смазываем форму сливочным маслом. 2. Растапливаем сливочное масло, что оно стало топленным. 3. Готовим творожную начинку 4. Всыпаем сахар, соль. 5. Выкладываем 2 желтка от 2х средних яиц. Белки оставляем для теста. Творог зернистый и сухой. Перемешиваем. 6. Добавляем теплое топленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Творог протирать не нужно. Он должен быть крупинками, чтобы хорошо чувствовался в пироге. Пока отставляем в сторону. 7. Замешиваем тесто. В чистую миску вливаем теплый кефир. Всыпаем соль, сахар. Вливаем 2 белка от 2х средних яиц. Добавляем сметану. Хорошо перемешиваем.. 8. Постепенно всыпаем муку вместе с содой и замешиваем тесто. Тесто должно плавно спадать с лопатки комочком. 9. Добавляем топленное масло и хорошо вымешиваем тесто до гладкости. 10. 2/3 части теста перекладываем в форму и разравниваем по всей форме. Сверху выкладываем творог , не уплотняем. Затем выкладываем остальную часть теста и разравниваем тонким слоем. 11. Сверху посыпаем кунжутом и семенами льна, сахаром для красивой и вкусной корочки. 12. Выпекаем пирог-запеканку в хорошо разогретой духовке на среднем уровне верх-низ при t 180*C 30 мин. Затем t снижаем до 160*С еще 10 минут. Духовку выключаем и держим пиром еще 5 мин. 13. Пирог вынимаем и даем остыть 5-10 минут и вынимаем из формы. Переворачиваем на салфетку и даем хорошо остыть. Нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита. Подписывайтесь, Пишите комментарии. Ставьте лайки, если видео понравилось. Если не понравилось, напишите почему.