Торт "Красный бархат"

О видео «Торт "Красный бархат"»:

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом торта "Красный бархат". Коржи влажные, поэтому их не нужно пропитывать. Торт можно собирать без кольца. Рецепт простой, а торт получается вкусный. ************************************* ИНГРИДИЕНТЫ НА ТОРТ D-16 см. В одном месте (на видео),когда вырезала кольцом бисквиты, я оговорилась, сказав, что торт готовлю диаметром 18 см (заметила уже поздно). Уточняю: я готовила коржи на 18 см, потом обрезала кольцом (16 см). Получился торт D16 см. Вес торта 1900 гр (с обсыпкой) , высота 10 см. Бисквит: 310 гр. - мука 32 гр. - кукурузный крахмал 4 гр. - какао - порошок 4 гр. - разрыхлитель 3 гр. - пищ. сода 1/3 ч.л. соли 108 гр. - слив.масло (комн.температуры) 380 гр. - сахар 215 мл - кефир 2,5 % (комн.температуры) 215 мл. - раст.масло (без запаха) 2 яйца (СО) 2 ч.л. - красный пищевой краситель (у меня гелевый). По желанию можно добавить У меня получилось теста 1350 гр. Разделила на 3 части. Крем: 750 гр. - слив. сыр "Mascarpone" (охлаждённый) 350 мл. - сливки 33-35% (охлаждённые). У меня Parmalat "Chef" 35%. 170 гр. - сах.пудра Крема у меня получилось 1200 гр. Делила на 3 части. 2 части в торт, а 1 часть на оформление.