ПРОВЕРКА РЕЦЕПТА ТОРТА "СКАЗКА"

О видео «ПРОВЕРКА РЕЦЕПТА ТОРТА "СКАЗКА"»:

Сегодня проверила рецепт торта "Сказка". Досмотрите видео до конца и вы узнаете, что я в нём изменила. Ниже я покажу рецепт автора и тот, который я переделала. ПЕРЕДЕЛАННЫЙ РЕЦЕПТ D торта 18 см, высота 8 см, вес 2200 гр. 750 гр. бисквита, 1200 гр. крема (450/450/300). ДЛЯ БИСКВИТА (D кольца 18 см) 9 шт. - яйца 270 гр. - мука 225 гр. - сахар *Срезала верх у бисквита. Верхнюю часть бисквита мелко поломала и выложила на противень и отправила в духовку (90°) на 15 мин. Потом мелко измельчила (лучше это сделать в кофемолке). Покрыла края торта (как у автора). ДЛЯ КРЕМА: 450 гр. - сахара 1,5 ст.л. - коньяк (я не добавляла) 375 мл - молоко 6 шт. - яичные желтки 600 гр. - слив. масло (комн.температуры) 1 ст.л. - экстракт ванили или 1,5 гр. ванилина *Когда я пекла второй раз торт, то для крема я взяла ингредиентов в 2 раза меньше и хорошо пропитала коржи. ДЛЯ ПРОПИТКИ: 150 гр. - сахар 150 мл - вода 1 ст.л. - коньяк 1 ч.л. экстракт ванили или ванилин ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО И ЦВЕТНОГО КРЕМА: 1,5 ч.л. - какао - порошок Пищевой краситель *Шоколадный крем (200 гр) покрыла тонко верх и края торта. 100 гр. ушло на цветы. ********************************* РЕЦЕПТ АВТОРА ДЛЯ БИСКВИТА (противень): 6 шт. - яйца 180 гр. - мука 150 гр. - сахар Готовый бисквит обрезать по краям (на крошку) и на 3 части. ДЛЯ КРЕМА: 300 гр. - сахар 1 ст.л. - коньяк 250 мл - молоко 4 шт. - яичные желтки 400 гр. - слив.масло 1 гр. - ванилин ПРОПИТКА: 100 гр. - сахар 100 мл.- вода 1 ст.л. - коньяк ДОПОЛНИТЕЛЬНО ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО И ЦВЕТНОГО КРЕМА: 1 ч.л. - какао-порошок 5 гр. - пищевой краситель