Гарантирую лёгкий хруст меренги/меренговый рулет

О видео «Гарантирую лёгкий хруст меренги/меренговый рулет»:

Друзья, поддержите, пожалуйста, канал лайком и комментарием. _______________________________ Telegram-канал (новый): https://t.me/vash_konditer_odi Instagram:https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1u55iarix523w&utm_content=irjbwd4 _______________________________ Сегодня хочу поделиться с вами рецептом меренгового рулета. Особенность меренги - это лёгкий хруст корочки и тающая в орту меренговые коржи. Сливочный крем прекрасно сочетается со свежей клубникой. Готовится очень быстро и несложно. В конце видео покажу лёгкий хруст меренги). Вес меренгового рулета 950 гр. Меренговый корж: 4 шт. (СО) - 160 гр. - яичный белок. Смотрите, чтобы в белок не попал желток. Лучше каждое яйцо разбивать отдельно, а потом уже вливать в общую тару. 200 гр. - сахар Щепотка соли 1 ч.л. - лимонный сок или 1/4 лимон.кислоты Кукур. крахмал - 1 ст. ложка с горкой Выпекать при температуре 160 °С, режим верх-низ, без конвенции, 30 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку. возможно вам понадобиться 20 мин. Лучше сперва на 20 мин поставить. Как только образовалась корочка и немножко изменил цвет, сразу вынимаем из духовки. Сливочный крем: 300 гр. - охлаждённые сливки (33-35%) 250 гр. - слив. сыр (у меня "Maskarpone" 50 гр. - сахарная пудра Немножко крема оставила на оформление. Начинка: Ягоды по вкусу. У меня клубника 300 гр. (3 шт. из них взяла на декор) Можно заменить на ягодный конфитюр . Ссылка на рецепт конфитюр https://dzen.ru/video/watch/628c072eb59be87f0572dc6c?share_to=link