Кулич пасхальный. Приготовление пасхального кулича.

О видео «Кулич пасхальный. Приготовление пасхального кулича.»:

Сегодня готовлю вкусный пасхальный кулич. Представляю рецепт - пасхальный кулич пошагово. _Ингредиенты_ Мука - 700-800гр. Сахар белый - 150гр. Масло сливочное -150гр. Яйцо куриное - 5 шт. Молоко - 120мл. Дрожжи (сырые) - 42гр. (сухие)-15гр. Орех грецкий - 30гр. Вишня вяленая - 20гр. Смородина черная (вяленая) - 20гр. Изюм без косточек - 30гр. Крахмал кукурузный - 10гр. Бумажные формы для выпечки - 3шт. Цукаты мелко резанные для украшения - 45-50 гр. Для помадки: 1\2 лимона, 4-5 ложек десертных сахарной пудры. ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! _Приготовление_ Опара: В чашку выкладываем дрожжи, разминаем, добавляем молоко и 4-5 стл.ложек муки от основной массы муки в рецепте. Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место на 30 минут. Орехи, вишню режем на маленькие кусочки и помещаем в отдельную миску, добавляем изюм, смородину и обваливаем в кукурузном крахмале. В большой чашке начинаем замешивать тесто для кулича. Высыпаем в чашку весь сахар, яйца перемешиваем венчиком до тех пор пока сахар не разойдется. Постепенно добавляем муку, порциями. Высыпаем орехи, вишню, изюм, смородину в тесто. Перемешиваем, следом заливаем опару и все замешиваем, следим за консистенцией нашего теста. В конце замеса вливаем растопленное сливочное масло, еще раз все хорошо вымешиваем и, если нужно, то добавляем муки. Тесто должно получится как очень густая сметана. Ставим тесто подниматься на один час в теплое место. Как тесто поднимется, руки смажьте растительным маслом и выкладывайте тесто в формы на 2/3 объема формы. Затем на минут 20 оставьте в теплом месте для расстройки. Духовку включить на +180-200С, пусть прогревается. Готовим помадку: 1\2 лимона выжать в чашку и постепенно добавлять сахарной пудры, чтобы получилась помадка, как густая сметана. Куличи выпекайте примерно 30-35 минут следите, чтобы не подгорел верх, так как сильно начнут подниматься. Выпеченные куличи оставьте на столе остывать. Помадку намазать сверху на кулич и обсыпать цукатами. Приятного аппетита! Светлой вам Пасхи!!!