«За копейки» — этот шоколадный пирог выручал во времена дефицита, в нем нет ни яиц, ни молока (он постный), а вкус, как у торта
5 просмотров
О видео ««За копейки» — этот шоколадный пирог выручал во времена дефицита, в нем нет ни яиц, ни молока (он постный), а вкус, как у торта»:
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊 👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍 Хочу поделиться с вами рецептом очень простого и быстрого в приготовлении пирога. Его особенность в том, что он постный и недорогой по себестоимости. Текстура у пирога невероятно нежная, мягкая, увлажненная. Честно сказать, я совсем забыла про этот рецепт и долго его не готовила. Недавно увидела этот рецепт у другого автора и вспомнила, что это был шикарный вариант выпечки, который всегда выручал. Решила поделиться с вами. 🔹Ингредиенты 🔹 ✔Мука — 220 г. ✔Сахар — 140 г. ✔Какао — 40 г. ✔Вода (теплая) — 240-250 мл. ✔Масло раст. — 80 мл. ✔Соль — щепотка. ✔Ванильный сахар — по желанию. ✔Разрыхлитель — 5-6 г. Глазурь: ✔Какао — 30 г. ✔Сахар или сах.пудра — 50 г. ✔Крахмал (у меня кукурузный) — 10 г. ✔Вода — 150 мл. ✔Масло раст. — 2 ст. ложки. ✔Диаметр моей формы — 20 см. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). 🕒 Выпекать при t 170°C в среднем 40-45 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ❗Примечания ❗ ✅В зависимости от качества муки, воды может уйти чуть больше или чуть меньше. Подлейте еще немного, если при замесе тесто покажется вам слишком густым. Оно должно быть текучим (я показала на видео), похожим на тесто для шарлотки. ✅Сахар регулируйте на свой вкус. Учтите, что какао дает горечь. ✅Количество какая можно уменьшить, но в этом случае, скорее всего, воды понадобится чуть меньше. ✅Такую шоколадную глазурь (на крахмале) я делала впервые. После нанесения ее на пирог и при остывании она дала трещинки, как видно на видео. Возможно, это от того, что я наносила ее на достаточно горячий пирог. Поэтому написала, что лучше его хорошо остудить, перед тем, как наносить глазурь. А может она и сама по себе такая, не знаю точно. На вкус, конечно, это не повлияло, но имейте в виду, что такой эффект может быть. Глазурь моно сделать любую, можно ее вовсе исключить, пирог и без нее вкусный. ✅Украшение — на ваше усмотрение. Я украсила пирог остатками крошки (у меня оставалась она от другого рецепта) и кондитерскими бусинками. Можно присыпать пирог орешками или чем-то еще. ✅Такой пирог вполне подойдет в качестве бисквита для тортика. Он даже не требует дополнительной пропитки. Можно разрезать его на коржи и собрать торт. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Комментарии к ««За копейки» — этот шоколадный пирог выручал во времена дефицита, в нем нет ни яиц, ни молока (он постный), а вкус, как у торта»
татьяна беляева
#81105
Благодарю, напомнили во время поста идеально. Вкусный пирог, готовила такой, только в тесто клала яблоки,сухофрукты.
Мария Козык
#81106
У вас всегда такая красивая подача, что хочется немедленно приготовить. Я думаю, можно испечь такой корж в форме с прорезями и поделить его на 2 части, чтобы смазать внутри. А остальное по рецепту.
Татьяна
#81107
А можно было бы разрезать поперек и внутрь положить тот же крем, дольки персика или ананаса (консервированные, из банки), немножко пропитать коньяком и...вуаля... можно было бы преподнести как Прагу)))
Ната
#81108
Вкуснятина!! У вас такой теплый блог!!- как кошачий бок)))))
Любовь Кантаржи
#81109
Если растительное масло заменить сливочным, а воду в глазури – сливками или молоком, будет душевнее, хотя и не постно. А сама идея интересная.
Бахыт Изматова
#81110
Причем легкий рецепт спасибо. Этот пирог выручает когда нет яйца. 😁
Aleksandr H.
#81111
Верх смотрится не очень- как не получившаяся глазурь...
Оксана Торощина
#81112
Спасибо за рецепт! А где вы покупаете такие красивые бусинки, они съедобные?
Мария Козык
#81113
Пекла сегодня. Пропекается прекрасно. Украсила и смазала тем, что осталось от предыдущей выпечки- заварной крем, кукурузные хлопья. Верх выложила домашними консервированными фруктами. Съели за вечер.
Пришла к выводу, что к этому шоколадному коржу подошёл бы не только заварной, но и сметанный крем. Вкусный тортик.
On Ly
#81114
Уважаемая Лара! Извините, что не совсем по теме, но у меня такой вопрос: что делать, чтобы ягоды в бисквитной выпечке не оседали на дно? 😊На днях делала бисквит по типу шарлотки с замороженными ягодами, которые прикрахмалила прежде, чем смешивать с тестом, бисквит-то хорош получился, но все ягоды все равно "ушли в подполье"... Может, есть какие-то способы для равномерного выпекания теста с добавками? С уважением.
оливия лодель
#81115
...Спасибо Вам за рецепт без яиц, недавно врач ограничить велел. А к чаю выпечки хочется. Хорошая основа. А уж в разрезанные коржи пусть хозяйки любой крем или начинку добавляют по вкусу.💖🌷
Ирина Р.
#81116
Испекла сегодня, ещё не пробовала. Постная глазурь, конечно, уступает по вкусу обычной, но тем, кто любит горький шоколад, понравится. Знаете, у меня растрескался сам пирог, а глазурь нормально легла. Заливала остывший пирог по вашему совету. Вообще у меня любой постный пирог (кроме дрожжевого) трескается или получается тяжёлой невкусной лепёхой. Посмотрим завтра, какой на вкус этот шоколадный красавчик. На первом фото сам пирог, на втором - с глазурью и скромным украшением.
Лара, большое спасибо за рецепт и процветания вашему прекрасному блогу!
Мира
#81117
Я разрезаю на 2 коржа смазываю середину ,а потом и верхушку.
Кружок Мы мастерим
#81118
Благодарю!
Светлана Соловьева
#81119
Прикольно
4 12 дня назад
5 12 дня назад
6 12 дня назад
6 12 дня назад
3 12 дня назад
