Очень просто! Смешал, залил и готово — Царский сметанник с ягодами (песочное тесто, нежная кремовая текстура и сочный ягодный слой)
5 просмотров
О видео «Очень просто! Смешал, залил и готово — Царский сметанник с ягодами (песочное тесто, нежная кремовая текстура и сочный ягодный слой)»:
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊 👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍 Делюсь с вами рецептом потрясающего сметанника с ягодной прослойкой. Это очень вкусный пирогу с нежной, кремовой текстурой, песочным тестоми сочным ягодным слоем. 🔹Ингредиенты 🔹 Тесто: ✔Мука — 300 г. ✔Слив. масло или маргарин — 150 г. ✔Яйцо — 1 шт. ✔Сахар — 40 г. ✔Ванильный сахар — по желанию. ✔Соль — щепотка. ✔Разрыхлитель — 7 г (1 ч. л.). ✔Вода холодная — по необходимости — 2-3 ст. л. Ягодная прослойка: ✔Ягоды любые — 120-150 г. ✔Крахмал (у меня кукурузный) — 1 ст. л. Сметанная начинка: ✔Сметана (у меня 20%) — 600 г ✔Яйца — 3 шт. ✔Сахарная пудра или сахар — 150 г ✔Ванильный сахар — по желанию. ✔Крахмал (у меня кукурузный) — 60 г. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). 👉 Диаметр моей формы — 20 см. 🕒 Выпекать при t 160°C в среднем 1 час. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ❗Примечания ❗ ✅Ягоды можно брать любые, у меня была замороженная смородина. Размораживать замороженные ягоды не нужно. Если нет ягод, можно мелко нарезать яблоко, банан или другие фрукты. ✅При выпекании начинка будет казаться жидковатой, мягкой. Не ждите, что в духовке она полностью стабилизируется. Это произойдет при остывании. Прежде чем резать пирог, его надо очень хорошо остудить. Когда он остынет, можно поставить его на часик в холодильник. Начинка остается кремообразной нежной текстуры, но она по мере остывания станет стабильной. ✅Если используете в начинку сахар, а не сах. пудру, то размешайте его максимально хорошо. ✅Форму можно брать большего диаметра, тогда пирог будет ниже и, скорее всего, испечется быстрее. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Комментарии к «Очень просто! Смешал, залил и готово — Царский сметанник с ягодами (песочное тесто, нежная кремовая текстура и сочный ягодный слой)»
Елена Нестерова
#83292
Ну совсем не просто, как вы обещали. Пока всё ингридиенты соберешь - пол-дня пройдёт. Ну и совсем не бюджетный пирожок получается
Прегорин О.
#83293
Кого-то очень вкусно кормят! Везет же...
Надежда Балакина
#83294
А ягоды замороженные кладете на тесто?
valihanova-asia
#83295
Благодарю. Здоровья вам, счастья ❤️🌹❤
Инна Инна
#83296
Замечательный сметанник ! Очень вкусный.
Марина Косолапова(Макеева)
#83297
Спасибо за рецепт!
Ольга Р.
#83298
Спасибо большое за рецепт! Буду печь. Должно быть очень вкусно! 😄😆😄👏👏👏
Lady_zefirka
#83299
Вкуснотища,практически чизкейк )
мира мир
#83300
По моему-долго, дорого. Но поела бы.. 😄
Елена Т
#83301
Пеку 3 года такой пирог,муж говорит лучше всякого торта!!!Рецепт работает!
Нина Сава
#83302
А можно уменьшить...наполовину?
Ирина Р.
#83303
Очень вкусный пирог, я пекла недавно подобный. И вы так хорошо все объясняете, спасибо вам. В том рецепте, по которому я пекла о том, что сметанная начинка останется жидковатой, не было сказано, в итоге я передержала пирог в духовке, но начинка так и не схватилась. А она и не должна была) причём в сметану крахмал не клался почему-то. Но получилось вкусно, очень приятный пирог, практически торт. Ваш же вообще шикарен! Ещё раз спасибо за отличный подробный рецепт и красивое видео.
Елена Черевко
#83304
Ммммм👍👍👍
Дарья Попова
#83305
Вкуснота 👍
Ольга Николаевна
#83306
Очень захотелось испечь))
Ирина Смирнова
#83307
Испекла...пью чай и наслаждаюсь вкуснятиной, только у меня не было сметаны, заменила творогом , ягоды тоже смородина! Благодарю за рецепт,нужно ещё со сметаной попробовать!
Ольга Н.
#83308
Очень вкусно и легко!
Надежда Зубович
#83309
Лара, спасибо за рецепт! Пекла сегодня сметанник, мне пирог показался очень простым и быстрым в приготовлении (я не считаю время, которое тесто лежит в холодильнике и пирог стоит в духовке, в это время можно и другими делами заниматься). Так что название рецепта оправдано) Вкусный, стабилизировался хорошо, заморочек вообще никаких с пирогом!
Елизавета
#83310
Пирог очень вкусный, а слово ЦАРСКИЙ и не подразумевает бюджетный. Если хочется вкусного, то не надо жалеть времени, а это ОЧЕНЬ вкусно
ybrekbyf
#83311
Так вкусно снято. Побегу за сметаной.
4 7 дня назад
4 7 дня назад
