Роскошный пирог на «пуховом» тесте с творожной начинкой — удивительно вкусный, такая выпечка понравится многим

О видео «Роскошный пирог на «пуховом» тесте с творожной начинкой — удивительно вкусный, такая выпечка понравится многим»:

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊 👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍 Сегодня делюсь с вами рецептом вкуснейшего пирога на мягком, воздушном сдобном тесте. Начинка У меня с творогом, но можно делать разную. Пирог не только вкусный, но и красивый. 🔹Ингредиенты 🔹 Тесто: ✔Молоко — 150 мл. ✔Дрожжи — 7 г сухих или 20 г свежих. ✔Яйцо — 1 шт. ✔Масло слив. (растопленное) — 50 г. ✔Сметана (у меня 15%) — 70 г. ✔Сахар — 50 г или по вкусу. ✔Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию). ✔Соль — щепотка. ✔Мука — 420-450 г. Начинка: ✔Творог — 300 г. ✔Яйцо — 1 шт. ✔Сахар — 60 г или по вкусу. ✔Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию). Для смазывания: ✔Масло слив. (растопленное) — 20-30 г. ✔Желток+1 ст. л молока. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). 👉 У меня форма диаметром 25 см 🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ❗Примечания ❗ ✅В зависимости от размера яйца, густоты сметаны, качества муки, ее может уйти чуть больше или чуть меньше. Добавляйте муку частями, замешивая очень мягкое тесто. Забивать его мукой не стоит. Поначалу я вымешиваю тесто лопаткой, когда оно станет эластичным, вымешиваю руками. ✅Сахар и в тесто, и в начинку можете регулировать на свой вкус. С указанным количеством сахара, пирог у меня получился сладким, но совершенно не приторным, не переслащенным. ✅Вместо творога в качестве начинки можно использовать вареную сгущенку, повидло, смесь орехом, сухофруктов или что-то еще. ✅Сформованный пирог желательно пропитать растопленным сливочным маслом между кулечками, чтобы они не слипались. Тогда пирог можно будет не резать, а легко разделять руками. Но это необязательно. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖

Комментарии к «Роскошный пирог на «пуховом» тесте с творожной начинкой — удивительно вкусный, такая выпечка понравится многим»

Надежда Х.

#98628

Спасибо за рецепт! Выглядит очень аппетитно 😋! Обязательно приготовлю!

Наталья Смирнова

#98629

Засмотрелась:) Такая аппетитная выпечка! Спасибо за идеи.

Ledy XXX28

#98630

Понравилось. Буду пробовать

Марина Лаврешенкова

#98631

Шикарный рецепт! Просто шикарный!! Спасибо Ларочка за это великолепие!

Солнцеясное

#98632

обалденно! Утащила в норку ваше видео!

Виктория Кольцова

#98633

😋😋😋😋😋😋😋

Людмила С.

#98634

Замечательно. Спасибо. Сделаем.
Вам респект

Алена Вдовина

#98635

Попробовала приготовить. Выпечкой занимаюсь давно, не начинающий. Пирог получился совершенно другой. вызывает вопрос разница в том, сколько начинки кладется и куда она делась на финальных кадрах. Творог в тесте не растворяется, поэтому куда ж он делся?( учитывая, что у автора он не перетерт в гладкую массу, а все равно имеет небольшие творожистые комочки) см фото. Где слои теста? Почему пирог в итоге имеет однородную структуру....В любой закрученной выпечке слои будут видны и будут легко отделяться друг от друга, как, например, в витых булочках с изюмом или синнабонах. А здесь сплошной кусочек. Мне не понятно, как. В целом вкусно, но не очень удачный рецепт на мой взгляд. Свернутое тесто в несколько слоев пышности пирогу не придает, а наоборот, делает его очень плотным и требует очень много времени для пропекания. При этом верхушка уже сильно запекается. Наверно, чтобы получилось вкусно, стоит готовить либо на низких t типа 150, либо не сворачивать столько слоев, а завернуть верх-низ, как в стандартных пирогах. Все-таки это дрожжевое тесто. Возможно, у меня что-то не так с духовкой. Но все равно спасибо