Меню дня. Горячий Наполеон + гороховый суп

О видео «Меню дня. Горячий Наполеон + гороховый суп»:

ЧАСТЬ 1. Гороховый суп с копчеными ребрышками.  Одним из популярных рецептов гороховых супов является суп с копченостями, а в этом рецепте – с копчеными ребрышками, ведь именно они в тандеме с горохом создают неповторимый вкус этому блюду. Гороховый суп сам по себе достаточно густой, но в классическом варианте к нему добавляется картофель. Ингредиенты для супа доступные, бюджетные и процесс готовки несложный. Порции: 8 Ингредиенты Ребра свиные копченые500 гр. Вода 2.5 л. Горох 250 гр. Картофель 2 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Сольпо вкусу Зелень1 горсть Масло Растительное 3 ст.л. Масло сливочное 30 гр Шаги приготовления 🥩Колотый горох заранее и не менее чем на 3 часа замачивается в холодной воде или за 30 мин с добавлением щепотки соды. Затем на дуршлаге промывается и оставляется для стекания лишней жидкости. 🥩Ребрышки ополаскиваются холодной водой и по межреберным промежуткам нарезаются кусочками. 🥩В кастрюлю наливается 1,5! литра чистой воды и кладется горох. На большом огне доводится до кипения, шумовкой снимается с поверхности пена и суп варится на небольшом огне в течение 30 минут.  🥩В отдельной кастрюле варю до готовности картофель.  🥩Очищенные луковица и морковка нарезаются кусочками произвольной формы. Эта овощная нарезка немного обжаривается до легкого румяного цвета на разогретом растительном масле с добавлением сливочного.  🥩По истечении этого времени к гороху перекладывается картофель, ребрышки и зажарка, доливается вода до нужного количества, насыпается соль по вкусу, кладется лавровый лист и суп варится около 15 мин после закипания. 🥩В сваренный суп можно насыпать горсть любой зелени (но я этого не делаю, а добавляю зелень при подаче) Огонь выключается. Суп оставляется под закрытой крышкой на 15 минут для настаивания. Часть 2. Горячий Наполеон 🧅Бездрожжевое слоёное тесто 2 пачки 🧅Картофель 6-7 крупных 🧅Сливки (чем жирнее, тем лучшее) 200 мл 🧅Лук 2 оч крупных 🧅Сыр 250 гр 🧅Грибы шампиньоны 300гр 🧅Зелень пучок, соль, молотый перец, масло растительное 2 ст. ложки ГОТОВИМ 🔥 🔥Картофель отварить 🔥Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле. Добавляем туда грибы и жарим пока не выпарится вся вода💧 🔥Картофель смять в пюре и добавить туда горячие! сливки. Должно быть не сухим, иначе коржи не про питаются. 🔥Смешиваем грибную и картофельные массы. 🔥 Добавляем мелко нарубленную зелень, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Всё, начинка готова) 🔥Тесто раскатала в тонкий пласт. Из 2 пачек у меня получилось 4 листа по размеру противная. Вы можете сделать больше листов, тогда Наполеон будет выше. Выпекаем в разогретой до 200° духовке 12 мин. До слегка румяной корочки. 🤤Собираем🤤 🔥кладём корж на ПРОТИВЕНЬ и смазываем "кремом" и посыпаем тертым сыром. 🔥Снова кладём сверху корж>крем>сыр повторяем пока не закончатся коржи. 🔥Последний верхний корж "кремом" не промазываем, а только посыпаем сыром. 🔥Ставим в духовку на 5 мин чтоб сыр растаял. Готово! Кушайте с удовольствием. Хвалите меня в комментах (ну или ругайте) 💛Пиши свои отзывы понравился рецепт или нет. Вместе доведем до совершенства😉 ❤️Приятного аппетита🤗 ❤️Подписывайся🔔 ❤️Пиши свои комменты✍️ ❤️Пальчик вверх👍