Грибной крем суп. Один из самых простых супов. Удивительно вкусно и быстро! Многие просили показать именно этот рецепт.

О видео «Грибной крем суп. Один из самых простых супов. Удивительно вкусно и быстро! Многие просили показать именно этот рецепт.»:

Нежный грибной крем суп со сливочно-пряным вкусом. Прекрасная альтернатива грибовнице! Может быть исполнен в классическом варианте, на мясном бульоне, либо как вегетарианское блюдо - на воде. Для приготовления понадобятся: Грибы (у меня шампиньоны) Лук репчатый Картофель Сливки 20% (можно и 10%) Специи (соль, перец) Вода или готовый бульон из заготовок, разведенный в воде. Как его готовить показываю в этом видео: https://dzen.ru/video/watch/65c592d110304123048ff542 Лук нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Тем временем подготавливаем грибы: моем, очищаем, нарезаем произвольно небольшими кусочками. Добавляем их к луку и обжариваем еще 3-5 минут. По желанию, для украшения блюда один гриб можно нарезать слайсами и впоследствии обжарить отдельно. Чистим и произвольно нарезаем картофель. Отвариваем в воде или разведенном концентрированном бульоне (1 часть бульона на 2 части воды). Добавляем соль и перец по вкусу. Когда картофель станет мягким, добавляем к нему обжаренный лук с грибами. Варим 3-5 минут. Даем немного остыть, чтобы не обжечься, затем пробиваем блендером до однородной массы. После этого добавляем сливки, тщательно перемешиваем и варим еще 5 минут на небольшом огне, помешивая и не давая супу закипеть. Суп готов. Осталось налить его в тарелку и украсить обжаренными грибными слайсами. Приятного аппетита!