Куриный суп с домашней лапшой. Простой и очень вкусный. Делюсь своим способом приготовления.

О видео «Куриный суп с домашней лапшой. Простой и очень вкусный. Делюсь своим способом приготовления.»:

Простой рецепт сытного супа из курицы с домашней лапшой с нежным сливочным вкусом. Ингредиенты: Мука - 200 г Яйцо - 2 шт Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Куриное филе Соль Перец Сливочное масло Куриный бульон из заготовок (как сделать - смотри тут: https://dzen.ru/video/watch/65c592d110304123048ff542?share_to=link ) Вы можете сварить куриный бульон "из под ножа" по своему рецептуи как вам привычнее. Варим куриный бульон или разводим готовый из заморозки в соотношении 1 к 3 (1 часть бульона на 3 части воды). Добавляем соль и перец по вкусу. Когда бульон закипит, добавляем кусочки куриного филе. Готовим лапшу. В муку добавляем 1 ч л соли и разбиваем 2 яйца. Вымешиваем тесто, оно будет очень плотным, тугим. Накрываем пищевой пленкой или заворачиваем в пакет и убираем в холодильник. Через 30 минут достаем, раскатываем максимально тонко. Чем тоньше тесто, тем тоньше будет лапша. После раскатки даем тесту подсохнуть 15-20 минут. Когда пласт подсох, сворачиваем его в трубочку и нарезаем тонкими полосками. Чем шире полоски, тем шире будет лапша. Их можно также укоротить, если не любите длинную лапшу. Расправляем полоски и даем еще немного подсохнуть. Готовим зажарку. Мелко нарезаем лук и морковь, обжариваем на сковороде с добавлением растительного + сливочного масла до золотистого цвета. Такая зажарка будет намного насыщеннее по вкусу и ярче по цвету. Перекладываем в кастрюлю с бульоном. Лишнее масло можно слить через сито. Добавляем лапшу в кастрюлю и варим еще 10 минут. Суп готов. Приятного аппетита!