Сырный суп с шампиньонами. Быстро, вкусно и просто!

О видео «Сырный суп с шампиньонами. Быстро, вкусно и просто!»:

Суп с насыщенным сырно-сливочным вкусом и аппетитным грибным ароматом. Ингредиенты: Шампиньоны - 500 гр Картофель - 350 гр Морковь - 100 гр Лук репчатый - 120 гр Сырок плавленый - 180-200 гр (2 шт.) Масло сливочное - 20 гр Масло растительное - 15 гр (1 ст л) Соль и перец - по вкусу Грибы промываем, очищаем и нарезаем пластинками. Обжариваем на сухой сковороде на среднем огне 7-10 минут до испарения лишней жидкости. Лук морковь и картофель нарезаем мелким кубиком. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем растительное. Плавленные сырки натираем на крупной или средней терке. Обжариваем лук и морковь 3-5 минут до золотистого цвета. Добавляем картофель и грибы. Заливаем водой, добавляем соль и перец. Варим 10 минут. Добавляем плавленный сыр, интенсивно размешиваем, давая сыру раствориться, и варим суп еще 3 минуты. Приятного аппетита!