Сыроделим в сырной школе на ВДНХ.

О видео «Сыроделим в сырной школе на ВДНХ.»:

Как интересно провести выходные? А давайте посмотрим. Отличный день можно провести на ВДНХ в Москве, катаясь на велосипеде, лодке или самокате. А можно в "городке мастеров" научиться у итальянского сыровара делать известные итальянские сыры - моцареллу, страчателлу, буррату. Я отважилась и целых два дня в компании таких же начинающих делала сыр. Вначале мы пастеризовали молоко, потом вносили закваски, добавляли молокосвертывающий фермент. Ждали, когда встанет колье, нарезали его, вымешивали зерно, а потом тянули и скручивали получившиеся сырное тесто в шарики моцареллы, делали мешочки для бурраты. Скажу честно, мне в первый раз было сложно, тесто не так тянулось, не так сворачивалось. Моцарелла получалась не той формы, мешочки буратты рвались. У моих более опытных коллег дела шли куда веселее. Но сам процесс сыроделия меня захватил. Как говорится "тяжело в учении, легко в бою".

Комментарии к «Сыроделим в сырной школе на ВДНХ.»

Евгения

#42115

wow) как интересно и круто!

Юлия Фоменкова

#42116

Класс. Не перестаю удивляться ВДНХ. Там столько всего интересного, о чем даже не знаешь.

Елена Тюлькина

#42117

Интересный процесс

Ольга Игнатьева

#42118

Насыроделить и сразу в гастроном))