Деревенский пирог - запеканка с мясным фаршем и картофельным пюре, для будней и праздников

О видео «Деревенский пирог - запеканка с мясным фаршем и картофельным пюре, для будней и праздников»:

Простой и сытный пирог для повседневного меню и пикника. В каждой национальной кухне найдется подобное блюдо: пастуший пирог, деревенский пирог, картофельная запеканка и т.д.  Мясо можно использовать любое (говядину, свинину, баранину, индюшатину и т.д.) Для тех кто любит более сочный мясной слой, рекомендую добавить к мясному фаршу бульон, томатный соус или сливки. Специи, для картофельного и мясного слоя, можно использовать самые разные, ориентируйтесь на свой вкус. В 100 г - 183 ккал Форма 20*20 см Ингредиенты: Картофельный слой Отварной картофель - 900 г Молоко - 100 г Масло сливочное - 50 г Яйцо куриное - 1 штука Сыр - 40 г Соль, перец по вкусу Мясной слой Растительное масло - 30 г Мясной фарш - 450 г Лук репчатый - 100 г Перец сладкий - 80-100 г Специи и травы по вкусу Соль, черный перец по вкусу Приготовление 1. Картофель отварить, слить жидкость, размять в пюре. Добавить теплое молоко, сливочное масло, тертый сыр, яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать. 2. На разогретом масле обжарить лук до прозрачности. Добавить мясной фарш и обжарить до полуготвности. Добавить сладкий болгарский перец и специи по вкусу, перемешать и тушить до готовности. В завершение добавить соль и перец по вкусу. 3. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. 4. Выложить половину картофельной массы, разровнять, далее мясной фарш и сверху оставшийся картофель. По желанию, часть картофеля можно переложить в кондитерский мешок с насадкой и украсить пирог. Как вариант, на дно формы можно выложить весь мясной фарш, а сверху прикрыть картофельной массой. 5. Запекать в разогретой духовке до 190°С на среднем уровне без конвекции 30-40 минут. 6. Пирог слегка остудить и подать. *Обратите внимание!  Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.