Простой пирог/галета с двумя видами перца и сыром

О видео «Простой пирог/галета с двумя видами перца и сыром»:

Простой пирог со сладким перцем и сыром - хрустящее ароматное песочное тесто и сочная вкусная начинка. Пирог хорош и в теплом, и в холодном виде. Можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнение к первым и вторым блюдам.  Рецепты сытных пирогов https://dzen.ru/suite/ef295f34-7b41-4d72-ae84-928aea6ac96f В начинке можно использовать самые разные виды сыра или их смесь. Если сыр несоленый, то посолите начинку по вкусу. Рецепт маринованных сладких перцев на скорую руку https://dzen.ru/video/watch/610ad19548f8bf3df7fddedf Можно использовать другой маринованный перец (из банки) или бланшировать (прокипятить полоски очищенного перца в течение 3 минут). В 100 г - 264 ккал Ингредиенты: Тесто Мука - 180 г Растительное масло - 60 г Вода (кипяток) - 60 г Разрыхлитель - 4 г Соль - 2 г Начинка Брынза - 250 г Маринованный сладкий перец - 150-200 г Зелень - 2-3 ст.ложки за Острый перец по вкусу Яйца - 2 штуки Сметана 15-25% - 100 г Соль перец по вкусу Приготовление 1. В кипятке растворить соль. 2. Муку смешать с разрыхлителем. Можно использовать цельнозерновую пшеничную. 3. Добавить растительное масло и горячую солёную воду. Замесить максимально однородное тесто не липнущее у рукам.  4. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут. 5. Для начинки соединить измельчённую брынзу, острый перец, по желанию, зелень и маринованный или бланшированный сладкий перец. Сыр можно использовать любой, а ссылку на рецепт быстрого маринованного перца оставлю в описании. 6. Раскатать тесто на бумаге для выпечки в лепешку диаметром 30 см. Выложить на центр начинку, разровнять, не доходя до края. Свободный край теста завернуть к центру и сделать защипы. Переместить бумагу на противень. 7. Яйца соединить со сметаной, если вы используете несолёный сыр, то обязательно посолить и поперчить по вкусу. Вылить смесь на начинку равномерным слоем. 8. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне без конвекции 35-40 минут до золотистого цвета. 9. Слегка остудить и подать Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.