Вяленые томаты для пользы суставов

О видео «Вяленые томаты для пользы суставов»:

Вяленые томаты полезны для суставов и костей, потому что в них содержится кальций, магний, железо, витамин Е, витамин К, и калий в числе прочих. Макроэлемент калий поддерживает кислотно-щелочную среду, способствует сохранению мышечной массы и укреплению здоровья костей. Кальций повышает прочность костных структур и препятствует развитию остеопороза, а витамин К помогает усвоению кальция, сохраняя соединительные и костные ткани в порядке. Витамин Е при этом участвует в синтезе коллагена, что важно для связок и хрящей. Магний - важный нутриент, улучшающий и эластичность, и прочность костей, способствует их более быстрому восстановлению. Он предотвращает дегенеративные изменения в суставах. Такой микроэлемент, как железо, участвует в метаболизме коллагена - структурного белка всех видов соединительной ткани, в том числе и костной. Приготовить вяленные томаты очень просто. Для такой заготовки больше подходят миниатюрные черри: можно их высушить натуральным способом, а можно в духовке - кому как больше нравится. И залить не кипящим, но горячим оливковым маслом. Специи, соль и перец лучше добавлять на этапе сушки, а также по вкусу дополнить каперсами или порезанными дольками чеснока, заливая их вместе с помидорами оливковым маслом. Так они могут храниться более трех недель.