2 просмотров
🍞 Тесто: 200 г базовой пшеничной опары 200 г воды 15 г растительного масла 350 г пшеничной муки 1 сорта 8 г соли 6 г сахара 🍞 Топинг: 60 г ржаная обдирная мука 2 г прессованных дрожжей 90 г воды 0,5 чайной ложки сахара 0,25 чайной ложки соли (2 г)