Хлеб Дарницкий на закваске.🍞 ГОСТ-рецепт с моими доработками
1 просмотров
О видео «Хлеб Дарницкий на закваске.🍞 ГОСТ-рецепт с моими доработками»:
Я нашла рецепт Дарницкого по ГОСТ, внесла в него небольшие изменения на свой вкус. 275 гр. густой ржаной закваски (или 330 гр. закваски 100% влажности) 135 гр. ржаной обдирной муки 132 гр. воды (или 77 гр. в случае жидкой закваски) 200 гр. пшеничной муки 1 сорта 8 гр. соли + до 120 гр. воды дополнительно
