Бабушка плохому не научит. Лучший рецепт ДРОЖЖЕВЫХ ПОНЧИКОВ, как в детстве.

О видео «Бабушка плохому не научит. Лучший рецепт ДРОЖЖЕВЫХ ПОНЧИКОВ, как в детстве.»:

Как только начинаю готовить эти пончики, с особым теплом вспоминаю свою бабушку и не повторимый вкус детства - вкус теплых, мягких наивкуснейших пончиков. Делюсь рецептом: Для опары: 150 мл теплой воды 8 гр дрожжей сухих 1 ч.л сахара 1 ст.л муки все перемешать и накрыть пищевой пленкой, оставить на 15 минут. Для теста: 150 мл теплой воды 1 яйцо 1 ч.л соли( не полная) 2 ст.л сахара 450 гр муки 30 гр сливочного масла Дополнительно: Подсолнечное масло для жарки 100-150 мл сахарная пудра для посыпки Приготовление. Для начала подготовим опару, смешав все ингредиенты и как только опара вспенится шапочкой, ее можно соединять с тестом и замешиваем не крутое тесто, затем добавляем растопленное сливочное масло, можно и маргарин и вымешиваем как следует. Важно масло добавить в самую последнюю очередь. Даем расстояться тесту, затем хорошенько его обминаем и оставляем еще раз до полного поднятия. Затем подготовим рабочее место, предварительно смазав его маслом и очень аккуратно, стараясь не примять - выкладываем тесто. Не нужно его еще раз обминать. Так же аккуратно отщипываем по небольшому колличеству теста и формируем небольшие кругляши. Накрываем пленкой и даем еще постоять минут 10. А в это время можно раскалить масло и подготовить миску, предварительно застелив ее бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло с пончиков. Как только масло раскалилось и наши пончики увеличились в объеме, проделываем отверстие в середине, формируя колесико, кладем в разогретое масло и обжариваем с двух сторон. Пончики выпекаются очень быстро, поэтому советую не отвлекаться и иметь все под рукой. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся. Приятного аппетита!