Введение 0:00 Врач-эндокринолог и диетолог Ольга Михайловна Павлова. Обсуждение полезных компотов при диабете и снижении веса. Основные компоненты компотов: фрукты, ягоды, сухофрукты, сахар, мед, сахарозаменители, вода.
Фрукты, сухофрукты и ягоды 0:37 Содержат фруктозу, повышающую уровень сахара крови. Даже компот без сахара вызывает скачок инсулина и набор массы тела при избыточном употреблении.
Фруктоза и инсулин 1:35 Фруктоза вызывает подъем сахара и инсулина. Компоты без сахара не рекомендуются для снижения веса и сахара.
Сахар и мед 2:17 Сахар и мед содержат быстрые углеводы, повышающие уровень сахара и инсулина. Мед вызывает более медленный, но выраженный подъем сахара.
Сахарозаменители 3:17 Стевия имеет травянистый привкус, что может не понравиться некоторым пациентам. Эритритол безопасен, не повышает сахар крови, но не является консервантом.
Хранение компотов 4:36 Компоты на сахарозаменителях не хранятся долго. Рекомендуется замораживать фрукты и ягоды для длительного хранения.
Витамины и микроэлементы 6:19 Свежие фрукты и ягоды содержат больше витаминов и микроэлементов. Замороженные ягоды и фрукты сохраняют больше витаминов.
Морсы и компоты 7:02 Морсы предпочтительнее компотов, так как сохраняют больше витаминов. Компоты на сахарозаменителях можно употреблять в первой половине дня, следя за количеством углеводов.
Заключение 7:24 Больше информации о правильном питании на сайте Ольги Павловой. Призыв к подписке и лайкам, просьба оставлять комментарии с темами для будущих видео.
