Лечо из кабачков.Вкусная заготовка на зиму. Домашняя консервация!

YOUTUBE · 30.11.2025 10:05

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ингредиентов

0:00

Приветствие на канале «Вкусная жизнь с Еленкой».
Приготовление лечо из кабачков на зиму.
Ингредиенты: 3 кг кабачков, 5 шт. сладкого перца, 1–2 шт. горького перца, 2 головки чеснока.
Кабачки нарезать брусочками, при необходимости удалить семена.

Смешивание ингредиентов и маринование

1:00

Перекрутить сладкий и горький перец, чеснок через мясорубку.
Добавить перекрученные ингредиенты к кабачкам.
Добавить 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, ½ стакана уксуса, 2 столовые ложки соли, 450 г томатной пасты.
Перемешать и оставить на 3 часа, периодически перемешивая.

Варка и стерилизация

1:52

Довести овощи до кипения и варить 40 минут, периодически помешивая.
Параллельно стерилизовать пол-литровые банки.

Разложение по банкам и завершение

1:52

Разложить горячие кабачки по стерильным банкам, плотно укладывая доверху.
Накрыть стерильными крышками и закрутить.
Укутать банки тёплым и оставить до остывания.
Получится 8 банок: 6 пол-литровых и 2 400-граммовые.

Заключение

1:52

Демонстрация готовой закуски.
Рекомендация попробовать рецепт.
Призыв подписаться на канал и смотреть новые рецепты.