Введение и начало приготовления теста 0:00 Приветствие от Оли и анонс приготовления домашней пиццы пепперони. Просеивание муки, добавление соли, сахара и сухих дрожжей. Замешивание теста с тёплой водой и оливковым маслом.
Замешивание и подъём теста 0:37 Перемешивание сухих ингредиентов, добавление воды и масла. Замешивание теста лопаткой, затем руками. Разделение теста на две части, округление и укладка в смазанную маслом чашу. Подъём теста в тёплом месте на 1–1,5 часа.
Подготовка томатного соуса 2:07 Снятие шкурки с помидоров: надрез, заливание кипятком, охлаждение в холодной воде. Нарезка помидоров на четвертинки и измельчение погружным блендером. Тушение помидоров с чесноком на среднем огне 4–5 минут, добавление соли и сладкой паприки.
Формирование пиццы 3:52 Растягивание поднявшегося теста на противне, присыпанном мукой. Добавление оливкового масла, томатного соуса, пармезана и моцареллы. Раскладывание кружочков колбаски пепперони.
Выпекание и завершение 5:52 Выпекание пиццы в духовке при 230 градусах 10 минут. Нарезка готовой пиццы на порционные кусочки. Заключение: пицца получилась вкусной, тонкое мягкое тесто, много сыра, острая колбаска и томатный соус — идеальное сочетание. Призыв готовить дома и радовать близких.
